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       連日來，長(zhǎng)安市場(chǎng)監(jiān)管分局檢查人員到學(xué)校食堂開展食品安全專項(xiàng)檢查，保障師生飲食安全和身體健康。

       檢查組先后到長(zhǎng)安實(shí)驗(yàn)中學(xué)第二校區(qū)、振安小學(xué)開展檢查工作，重點(diǎn)圍繞食品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票、食品貯存加工、餐飲具清洗消毒、食品留樣、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”推進(jìn)情況等環(huán)節(jié)進(jìn)行詳細(xì)檢查，并向?qū)W生發(fā)放食品安全知識(shí)小冊(cè)子。

       為全面強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管，2022年，長(zhǎng)安市場(chǎng)監(jiān)管分局計(jì)劃推動(dòng)、指導(dǎo)現(xiàn)有“B級(jí)”學(xué)校食堂進(jìn)行硬件設(shè)施升級(jí)、管理水平升級(jí)，使其綜合評(píng)級(jí)達(dá)到“A級(jí)”；全年將推進(jìn)20個(gè)學(xué)校食堂食品安全量化分級(jí)達(dá)到“A級(jí)”。

       長(zhǎng)安實(shí)驗(yàn)中學(xué)副校長(zhǎng) 黃立君：（實(shí)中）本校區(qū)早就已經(jīng)拿到（獲得）了A級(jí)飯?zhí)玫募?jí)別，（實(shí)中）第二校區(qū)因?yàn)閯倖⒂冒肽?，正在申?bào)A級(jí)飯?zhí)玫脑u(píng)（審）。校園食品安全也是重中之重，我們都是特別重視，我們每天都會(huì)采樣、留檔、保存起來，一般采樣留檔都是（超過）48個(gè)小時(shí)，每天我們醫(yī)務(wù)室有（醫(yī)生）專人來監(jiān)管。

       在監(jiān)管學(xué)校食堂食品安全工作中，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)起到關(guān)鍵作用，高清紅外攝像頭實(shí)時(shí)監(jiān)管后廚操作行為。

       振安小學(xué)副校長(zhǎng) 林家凱：這個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn)對(duì)學(xué)校的食品安全來說是非常有幫助的，不管是從員工開始上班還是員工離開崗位之后，整個(gè)生產(chǎn)的過程和沒生產(chǎn)的過程都受到了監(jiān)控，這就大大減少了食品安全事件發(fā)生的概率。

       據(jù)了解，振安小學(xué)已啟用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)，目前學(xué)校食堂食品安全量化分級(jí)達(dá)A級(jí)。

       接下來，長(zhǎng)安市場(chǎng)監(jiān)管分局將大力推進(jìn)全鎮(zhèn)100家學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)運(yùn)用，開展學(xué)校食堂全覆蓋檢查，強(qiáng)化食品安全管理員考核管理，加強(qiáng)學(xué)校（含幼兒園）食堂品質(zhì)提升。同時(shí)，采取“線上+線下”宣傳引導(dǎo)兩手抓，向師生及家長(zhǎng)宣傳食品安全知識(shí)。

（記者 /何偉琪、曾瑞安）