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　　東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的《東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》（2023年第11號(hào)），涉及我鎮(zhèn)3家經(jīng)營(yíng)單位?，F(xiàn)將不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制情況通告如下：

　　一、東莞市李何譚餐飲有限公司經(jīng)營(yíng)的三文魚(yú)刺身（加工日期：2022年9月26日）

　　（一）東莞市李何譚餐飲有限公司經(jīng)營(yíng)的三文魚(yú)刺身（加工日期：2022年9月26日），檢驗(yàn)項(xiàng)目：菌落總數(shù)，大腸菌群項(xiàng)目不符合GB 10136-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 動(dòng)物性水產(chǎn)制品》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省科學(xué)院測(cè)試分析研究所（中國(guó)廣州分析測(cè)試中心）。

　　（二）我局執(zhí)法人員對(duì)該店進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查，并向其送達(dá)了不合格檢驗(yàn)報(bào)告等文書(shū)。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)沒(méi)有發(fā)現(xiàn)該抽檢批次的三文魚(yú)刺身（加工日期：2022年9月26日）。

　　經(jīng)調(diào)查，當(dāng)事人共加工該批不合格的三文魚(yú)刺身（加工日期：2022年9月26日）19份，已全部銷(xiāo)售完畢。      

　　（三）我局已依法對(duì)該店進(jìn)行立案。

　　二、東莞市凡匠餐飲管理有限公司經(jīng)營(yíng)的三文魚(yú)刺身（加工日期：2022年9月20日）

　　（一）東莞市凡匠餐飲管理有限公司經(jīng)營(yíng)的三文魚(yú)刺身（加工日期：2022年9月20日），經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，大腸菌群項(xiàng)目不符合GB 10136-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 動(dòng)物性水產(chǎn)制品》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省科學(xué)院測(cè)試分析研究所（中國(guó)廣州分析測(cè)試中心）。

　　（二）我局執(zhí)法人員對(duì)該店進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查，并向其送達(dá)了不合格檢驗(yàn)報(bào)告等文書(shū)。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)沒(méi)有發(fā)現(xiàn)該抽檢批次的三文魚(yú)刺身（加工日期：2022年9月20日）。

　　經(jīng)調(diào)查，當(dāng)事人共制作上述不合格三文魚(yú)刺身7份，當(dāng)天已全部售出。

　　（三）我局已依法對(duì)該店進(jìn)行立案。

　　三、廣東如豐九龍茶室餐飲管理有限公司長(zhǎng)安分公司經(jīng)營(yíng)

　　的香磨凈齋腸（加工日期：2022年9月22日）

　　（一）廣東如豐九龍茶室餐飲管理有限公司長(zhǎng)安分公司經(jīng)營(yíng)的香磨凈齋腸（加工日期：2022年9月22日），經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，大腸埃希氏菌和菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合DBS 44/006-2016《非預(yù)包裝即食食品微生物限量》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省科學(xué)院測(cè)試分析研究所（中國(guó)廣州分析測(cè)試中心）。

　　（二）我局執(zhí)法人員對(duì)該店進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查，并向其送達(dá)了不合格檢驗(yàn)報(bào)告等文書(shū)。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)沒(méi)有發(fā)現(xiàn)該抽檢批次的香磨凈齋腸（加工日期：2022年9月22日）。

　　經(jīng)調(diào)查，當(dāng)事人共制作上述不合格香磨凈齋腸4份，當(dāng)天已全部售出。

　　（三）我局已依法對(duì)該店進(jìn)行立案。

　　四、廣大消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打12345熱線(xiàn)電話(huà)投訴舉報(bào)。

　　東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

　　2023年2月7日