廣州日報：《東莞茶山：華美月餅夢工廠獲評2024年東莞非物質文化遺產主題館》
6月11日，記者從東莞茶山鎮(zhèn)獲悉，位于茶山鎮(zhèn)的華美月餅夢工廠上榜2024年東莞非物質文化遺產主題館名單。
據(jù)悉，為貫徹落實文化和旅游部《“十四五”文化和旅游發(fā)展規(guī)劃》提出的“推出一批具有鮮明非物質文化遺產特色的主題旅游線路、研學旅游產品，鼓勵有條件的地區(qū)建設地方非遺館，推動國家級非遺代表性項目配套改建新建傳承體驗中心，鼓勵建設具有民族、地域、行業(yè)特色的非遺專題館”相關要求，加大東莞非遺項目的傳承、傳播，通過提供非遺項目的展示、體驗活動，促進文化與旅游融合發(fā)展，東莞市文化館、東莞市非遺保護中心經過征集上報、實地考察、專家評議，最終評選出2024年東莞非遺主題館12家。其中，位于茶山鎮(zhèn)的華美食品集團的華美月餅夢工廠獲評2024年東莞非遺主題館。
作為華美食品集團打造的全球首家月餅主題館，華美月餅夢工廠按照3A級工業(yè)旅游示范點標準打造，內有山海經主題超級烘焙店、非遺研學區(qū)、DIY烘焙室、現(xiàn)代技術研發(fā)中心、實驗室、國潮沙龍區(qū)、閱讀休閑驛站等，是集傳統(tǒng)節(jié)慶美食文化、非遺科普，產學研為一體的綜合性文旅項目，將致力成為粵港澳大灣區(qū)乃至國內知名工業(yè)旅游打卡點。這也標志著華美食品集團“研發(fā)生產+文化旅游”雙輪驅動策略進一步深化，扎根中國食品名鎮(zhèn)茶山發(fā)展的步伐更加堅實。
據(jù)悉，華美月餅非遺展區(qū)是華美重點打造的區(qū)域，該區(qū)域詳細介紹了廣式月餅制作技藝的歷史淵源、傳承譜系以及制作工藝流程，展示出一批樣式精美的月餅模型、歷史悠久的傳統(tǒng)餅模和具有東方意蘊的現(xiàn)代月餅禮盒，串聯(lián)起華美月餅發(fā)展脈絡。
華美還創(chuàng)造性規(guī)劃了非遺展示區(qū)，占地約775平方米，擺放了茶園游會、茶山公仔等一系列茶山鎮(zhèn)代表性非遺項目展品，展現(xiàn)了茶山鎮(zhèn)豐富的非物質文化遺產資源。
據(jù)了解，2023年6月7日開館至今，華美月餅夢工廠接待各企事業(yè)單位、中小學研學團隊、工業(yè)旅游團隊超3000人次，舉辦糕點烘焙、月餅制作等非遺體驗活動超50場。
2024年端午節(jié)期間，在華美月餅夢工廠還能買到華美食品打造的粽飄香“烏米粽”“嘉興好粽”等備受消費者好評和青睞的綠色健康、口味豐富的粽子。華美一直以弘揚端午民俗文化、傳承創(chuàng)新傳統(tǒng)技藝為己任，立志發(fā)掘中華傳統(tǒng)美食的內涵與時代意義，今年推出的 “廣式禮粽”品類，蘊含了華美食品集團的匠心工藝與靈感設計，是對嶺南特色美食的拓展和豐富。
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