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　　南社九大簋為廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表項目，菜式以“雙魚、雙肉、雙頭牲”為葷，佐以時菜。時菜墊底，葷菜鋪面，以示“盆滿缽滿”。每道菜名寓意吉祥、美好，沒有固定的菜式。因涉及的菜式多樣，因此制作南社九大簋要求全面掌握粵菜烹飪技巧，對食材的搭配處理等有極高的要求。

　　改革開放以來，隨著物質(zhì)生活的改善，南社九大簋的菜品越來越精豐富，但仍用老鍋舊灶、柴火烹飪的傳統(tǒng)方法烹制而成，盡顯南社的風(fēng)土人情，具有濃厚的民俗特色。21世紀(jì)，在南社創(chuàng)意文化旅游發(fā)展有限公司的推廣下，以南社明清古村落為依托，南社九大簋飲宴活動已成為南社及周邊地區(qū)有影響力的民俗活動，先后受到中央電視臺、廣東電視臺、南方日報等重要媒體的報道。經(jīng)數(shù)百年發(fā)展傳承，南社九大簋始終保留著尊老敬老、尚禮重道的優(yōu)良傳統(tǒng)，是南社村孝德文化在現(xiàn)代的重要傳承，是溝通鄰里、和諧社區(qū)的重要紐帶，體現(xiàn)了中華民族對團(tuán)結(jié)安樂的不懈追求。