東莞市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的《關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》（2020年第64號），涉及我市一家經(jīng)營企業(yè)?，F(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：
一、東莞市常平廷彪餐飲店的餐具“菜碟”
?。ㄒ唬〇|莞市常平廷彪餐飲店當(dāng)天用于經(jīng)營食品的餐具“菜碟”（ 2020年10月20日），大腸菌落項目不合格。
?。ǘζ髽I(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況。東莞市常平廷彪餐飲店使用清洗消毒不合格的菜碟的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定應(yīng)作出處罰。綜合本案事實和裁量，責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為，并作出以下行政處罰，對使用清洗消毒不合格的菜碟的違法行為給予警告（《行政處罰決定書》文書號:東市監(jiān)罰〔2021〕120115001號）。
（三）原因排查及企業(yè)整改情況。該店在收到不合格食品檢驗報告后，針對不合格的食品進行認真分析，查找原因。該菜碟是當(dāng)事人在經(jīng)營店鋪之前已經(jīng)存在在該店內(nèi)，且都是自己清洗及消毒，沒有外包給別人清洗及消毒，每次使用完菜碟就清洗干凈然后放進消毒柜里面消毒。該餐具抽檢不合格，是因為該菜碟使用的時間太久導(dǎo)致。該店承諾繼續(xù)做好食品安全檢查相關(guān)工作。
?。ㄋ模┊a(chǎn)品溯源情況：上述抽檢不合格餐具是該店在開始經(jīng)營之前已經(jīng)于店內(nèi)使用，無法追蹤其實際來源。
東莞市市場監(jiān)督管理局
2021年1月21日
粵公網(wǎng)安備 44190002000375號