東莞市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的《關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》（2024年第19號），涉及我市一家經(jīng)營企業(yè)。現(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：
一、東莞市匯華飯店（普通合伙）經(jīng)營的豬肉早餐腸（熏煮香腸）
?。ㄒ唬〇|莞市匯華飯店（普通合伙）經(jīng)營的豬肉早餐腸（熏煮香腸）（生產(chǎn)日期：2023-09-24），菌落總數(shù)及大腸菌群項(xiàng)目不合格。
（二）對企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況。當(dāng)事人經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條（十三）項(xiàng)的規(guī)定，鑒于當(dāng)事人采購上述不合格豬肉早餐腸（熏煮香腸）時(shí)已經(jīng)索取了進(jìn)貨憑證、供貨商的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證復(fù)印件、生產(chǎn)廠家營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證復(fù)印件及檢測報(bào)告復(fù)印件，履行了《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說明其進(jìn)貨來源。同時(shí)，當(dāng)事人銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品數(shù)量不多，貨值金額較小，違法行為輕微并及時(shí)糾正，沒有造成危害后果。符合《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條免于處罰情形，我局對當(dāng)事人經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為不予行政處罰。
?。ㄈ┰蚺挪榧捌髽I(yè)整改情況。該當(dāng)事人在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，立即針對不合格的食品進(jìn)行認(rèn)真分析，查找原因。當(dāng)事人購進(jìn)上述批次的豬肉早餐腸后，外包裝沒有破損，感官性狀沒有異常，保存于冰箱內(nèi)，符合儲(chǔ)存條件，并在儲(chǔ)存及抽檢的過程中未對上述食品作添加任何其他物質(zhì)的行為，且抽檢的豬肉早餐腸為全新未拆包裝產(chǎn)品，因此上述批次豬肉早餐腸抽檢不合格是生產(chǎn)環(huán)節(jié)造成的。
?。ㄋ模┢渌枰f明的情況。根據(jù)調(diào)查所得線索，我局將進(jìn)一步對不合格食品的來源作調(diào)查。
東莞市市場監(jiān)督管理局
2024年4月7日
粵公網(wǎng)安備 44190002000375號