2022年春節(jié)飲食安全消費(fèi)提示
2022年春節(jié)仍在疫情防控期間，在飲食安全上應(yīng)做到“五要”。一要保持清潔。注意勤洗手，保持餐具、廚具和廚房環(huán)境清潔。二要生熟分開。食物、加工食物的廚具、容器要生熟分開，避免交叉污染。三要煮熟燒透。肉、禽、蛋、海產(chǎn)品等食物，要煮熟燒透。四要科學(xué)保存食物。熟食在室溫下存放時間不超過2小時；室溫或冷藏放置的熟食，再次食用前應(yīng)徹底加熱。五要食物原料可靠。從正規(guī)渠道購買新鮮的蔬菜水果，無霉變的主糧、豆類和花生等。
春節(jié)期間難免人流物流大，疫情傳播風(fēng)險也隨之提高。為避免感染新冠病毒，應(yīng)盡量做到“三不要”。一是盡量不要流動。建議非必要不出行。如果必須出行的，應(yīng)遵守疫情防控要求，特別是在旅途中做好個人防護(hù)。二是盡量不要以接觸方式購置年貨。建議多采用線上、掃碼支付等非接觸購物和支付方式。如到商場或超市采購，應(yīng)佩戴口罩。三是盡量不要外出聚餐。提倡在家吃飯，避免在外聚餐；盡量減少外出，外出回家后及時更換衣服、洗手；保持居家清潔衛(wèi)生，室內(nèi)經(jīng)常通風(fēng)換氣。
近期，全國多地在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称坊蚱渫獍b檢出新冠病毒核酸陽性，引起公眾關(guān)注。新冠病毒主要通過呼吸道飛沫和密切接觸傳播，通過食用或接觸冷鏈?zhǔn)称芳捌渫獍b感染的可能性非常小。選購進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r，一是到正規(guī)商超或市場采購，不選購無法提供檢驗檢疫證明、核酸檢測證明、消毒證明，以及沒有追溯信息證明合法來源的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚?strong>二是佩戴好口罩，不用手直接接觸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚ㄗh使用一次性手套；三是購物后及時洗手，洗手前不觸碰眼、鼻、口等部位；四是加工食物前，可以先用75%酒精對食品外包裝進(jìn)行消毒。疫情防控意識不能放松，消費(fèi)者要按照疫情防控常態(tài)化要求做好自我防護(hù)。
常平鎮(zhèn)食品藥品安全委員會辦公室
東莞市市場監(jiān)督管理局常平分局
2022年1月29日
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