近日，我省個別地區(qū)發(fā)生因家庭自行加工食用河豚魚、野生菌類引發(fā)食物中毒或疑似食物中毒事件。為切實保障人民群眾身體健康和生命安全，避免類似事件的發(fā)生，常平鎮(zhèn)食安委、常平鎮(zhèn)市監(jiān)分局發(fā)布食品安全預(yù)警如下：
河豚魚，因含有河豚毒素，食用后易中毒而導致神經(jīng)麻痹，進而發(fā)生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木、全身無力等癥狀，嚴重者危及生命。目前尚無特效的解毒藥和治療方法。根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定：養(yǎng)殖河豚應(yīng)當經(jīng)具備條件的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)加工后方可銷售，加工企業(yè)的河豚應(yīng)來源于經(jīng)農(nóng)業(yè)部備案的河豚魚源基地。禁止經(jīng)營養(yǎng)殖河豚活魚和未經(jīng)加工的河豚整魚，禁止加工經(jīng)營所有品種的野生河豚。
為避免食用河豚魚中毒，食品經(jīng)營單位不得養(yǎng)殖、加工、經(jīng)營河豚活魚和未經(jīng)加工的河豚整魚，廣大消費者切記不購買、不自行捕撈和食用野生河豚魚，不購買、不食用未經(jīng)國家審批的企業(yè)加工的河豚整魚。
毒蘑菇又叫毒蕈，據(jù)有關(guān)資料顯示，在我國約有100多種，其中含劇毒能對人致死的有10多種，常見毒性強的有褐鱗小傘、肉褐鱗小傘、白毒傘、鱗柄白毒傘、毒傘、殘托斑毒傘、毒粉褶蕈、秋生盔孢傘、包腳黑褶傘、鹿花菌等。由于毒蘑菇與食用菇外形相似，緊靠肉眼和根據(jù)形態(tài)、氣味、顏色等外貌特征難以辨別，極易誤食而引起中毒。毒蘑菇毒性非常強，中毒的臨床表現(xiàn)復雜多樣，誤食后可出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀以及精神亢奮、精神抑制、精神錯亂、幻覺等精神癥狀，嚴重的可出現(xiàn)溶血、肝臟和腎臟損傷等嚴重癥狀。目前對有毒蘑菇中毒尚無特效療法，且中毒癥狀嚴重，發(fā)病急，死亡率高。
為預(yù)防毒蘑菇中毒，廣大市民不要輕信民間或網(wǎng)傳的一些沒有科學依據(jù)的毒蘑菇鑒別方法；不要輕易采食野生蘑菇或來源不明的蘑菇；對于市場上售賣的野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是沒吃過或不認識的野生蘑菇，不要輕易食用；禁止集體聚餐、餐飲服務(wù)、民俗旅游等單位自采、加工、食用野生蘑菇，確保公眾飲食消費安全。
特別提示：一是留心食物中毒表征，一旦出現(xiàn)惡心、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等不適反應(yīng)時，應(yīng)立即停止食用可疑食物，盡快就近就醫(yī)，并保留可疑食物；二是及時舉報投訴，如發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)經(jīng)營食品行為，請及時撥打投訴舉報電話“12345”“12315”。
常平鎮(zhèn)食品安全委員會辦公室
2022年8月23日
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