東莞市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的《關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》(2022年第65號),涉及我市1家經(jīng)營單位東莞市大嶺山禾鮮壽司店?,F(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下:
一、東莞市大嶺山禾鮮壽司店經(jīng)營的“三文魚刺身”
(一)抽檢基本情況。東莞市大嶺山禾鮮壽司店經(jīng)營的“三文魚刺身”(加工日期:2022-08-16)大腸菌群項(xiàng)目不合格。
(二)對壽司店違法違規(guī)行為依法處罰情況。東莞市大嶺山禾鮮壽司店經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為,違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第(十三)項(xiàng)的規(guī)定。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第二款,依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款的規(guī)定予以處罰。鑒于當(dāng)事人已履行《中華人民共和國食品安全法》所規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù),且自收到不合格《檢驗(yàn)報(bào)告》后,積極配合我局調(diào)查,如實(shí)交代違法事實(shí)和主動(dòng)提供證據(jù)材料,認(rèn)真分析查找原因。依據(jù)《廣東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于行政處罰自由裁量權(quán)的適用規(guī)則》第十七條第(一)項(xiàng)的規(guī)定,決定對當(dāng)事人經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的違法行為予以減輕行政處罰。綜合本案事實(shí)和裁量,責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為,作出以下行政處罰:一、對當(dāng)事人經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的違法行為處伍佰元(¥500)的罰款;二、沒收違法所得壹仟伍佰捌拾肆元(¥1584)。以上罰沒款合計(jì)貳仟零捌拾肆元整(¥2084)。《東莞市市場監(jiān)督管理局行政處罰決定書》(東市監(jiān)處罰〔2022〕261130837號)
(三)原因排查及壽司店整改情況。該店供述在使用三文魚時(shí)由于人為操作不當(dāng),導(dǎo)致“三文魚刺身”受到污染。該店表示往后會保持操作間環(huán)境衛(wèi)生整潔,并嚴(yán)格遵守操作規(guī)范來制售食品。
東莞市市場監(jiān)督管理局
2023年1月10日