東莞市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的《關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》（2023年第03號(hào)），涉及我市2家經(jīng)營單位東莞市大嶺山味達(dá)香餐飲店和廣東天和商貿(mào)集團(tuán)有限公司東莞大嶺山分公司?，F(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：
一、東莞市大嶺山味達(dá)香餐飲店制售的“雞蛋炒飯”和“牛肉青菜炒飯”
（一）抽檢基本情況。東莞市大嶺山味達(dá)香餐飲店制售的“雞蛋炒飯”（加工日期：2022-9-13）和“牛肉青菜炒飯”（加工日期：2022-9-13），均為菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格。
（二）對(duì)餐飲店違法違規(guī)行為依法處罰情況。東莞市大嶺山味達(dá)香餐飲店經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品及未實(shí)施原料控制要求的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十三）項(xiàng)及第五十五條第一款的規(guī)定。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第二款，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款的規(guī)定及依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項(xiàng)的規(guī)定予以處罰。鑒于當(dāng)事人自收到不合格《檢驗(yàn)報(bào)告》后，積極配合我局調(diào)查，如實(shí)交代違法事實(shí)并主動(dòng)提供證據(jù)材料，認(rèn)真分析查找原因。依據(jù)《廣東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于行政處罰自由裁量權(quán)的適用規(guī)則》第十七條第（一）項(xiàng)的規(guī)定，決定對(duì)當(dāng)事人經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的違法行為予以減輕行政處罰。綜合本案事實(shí)和裁量，責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為，作出以下行政處罰：一、對(duì)當(dāng)事人未實(shí)施原料控制要求的違法行為予以警告；二、對(duì)當(dāng)事人經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的違法行為處壹仟元（￥1000）的罰款；三、沒收違法所得陸拾叁元貳角（￥63.2）。以上罰沒款合計(jì)壹仟零陸拾叁元貳角（￥1063.2）?！稏|莞市市場監(jiān)督管理局行政處罰決定書》（東市監(jiān)處罰〔2022〕261221845號(hào)）
（三）原因排查及餐飲店整改情況。該餐飲店在收到兩批次不合格產(chǎn)品的檢驗(yàn)報(bào)告后，立即停止再制售相關(guān)產(chǎn)品，并認(rèn)真分析查找原因。該店供述因個(gè)人疏忽，未注重食品制作過程中的細(xì)節(jié)操作，導(dǎo)致菌落總數(shù)項(xiàng)目檢測不合格。該店表示往后會(huì)注重食品加工制作過程中的細(xì)節(jié)操作，確保食品安全。
二、廣東天和商貿(mào)集團(tuán)有限公司東莞大嶺山分公司經(jīng)營的“沙甲”
（一）抽檢基本情況。廣東天和商貿(mào)集團(tuán)有限公司東莞大嶺山分公司經(jīng)營的“沙甲”（購進(jìn)日期：2022-08-16）呋喃西林代謝物項(xiàng)目不合格。
（二）對(duì)公司違法違規(guī)行為依法處置情況。廣東天和商貿(mào)集團(tuán)有限公司東莞大嶺山分公司銷售使用國家禁止獸藥的食用農(nóng)產(chǎn)品的行為，違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十五條第（一）項(xiàng)的規(guī)定。鑒于當(dāng)事人已履行《中華人民共和國食品安全法》所規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，有充分證據(jù)證明不知道所采購的食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，能如實(shí)說明進(jìn)貨來源。且未發(fā)現(xiàn)有購買涉案產(chǎn)品的消費(fèi)者反饋造成人生、財(cái)產(chǎn)或其他方面損害的情況。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定，綜合考慮上述因素后，決定對(duì)當(dāng)事人銷售使用國家禁止獸藥的食用農(nóng)產(chǎn)品的違法行為不予行政處罰。綜合本案事實(shí)和裁量，責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為，作出以下決定：一、不予行政處罰?！稏|莞市市場監(jiān)督管理局不予行政處罰決定書》（東市監(jiān)不罰〔2022〕261130009號(hào)）
（三）原因排查及公司整改情況。該公司在收到不合格批次“沙甲”的檢驗(yàn)報(bào)告后，立即對(duì)已銷售的不合格批次產(chǎn)品進(jìn)行召回，并認(rèn)真分析查找原因。該公司供述涉案批次“沙甲”購進(jìn)后就直接置于水池中養(yǎng)殖并銷售，未對(duì)其喂養(yǎng)和添加任何物質(zhì)。該公司表示會(huì)在往后的進(jìn)貨環(huán)節(jié)里，提高對(duì)選品的質(zhì)量要求。
（四）其他情況。我局已將抽檢不合格線索發(fā)函通報(bào)至供應(yīng)商所在轄區(qū)的監(jiān)管部門。
東莞市市場監(jiān)督管理局
2023年02月02日
粵公網(wǎng)安備 44190002000375號(hào)
