東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的《關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》（2023年第11號(hào)），涉及我市4家經(jīng)營(yíng)單位東莞市月山莞味飲食有限公司、東莞市大嶺山漁兒餐飲店、東莞市大嶺山吉田飲食店和東莞市大嶺山豆蔻甜品店。現(xiàn)將不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制情況通告如下：
一、東莞市月山莞味飲食有限公司制售的“青梅酒”
（一）東莞市月山莞味飲食有限公司制售的“青梅酒”（生產(chǎn)日期：2022-9-19），氰化物(以 HCN 計(jì))項(xiàng)目不合格。
（二）我局執(zhí)法人員對(duì)該公司進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查，并向其送達(dá)了不合格檢驗(yàn)報(bào)告等文書。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)有發(fā)現(xiàn)不合格批次的“青梅酒”（加工日期：2022-09-19）1瓶，重量為20.78kg（含瓶重）。當(dāng)事人無法提供涉案產(chǎn)品的相關(guān)證明文件。經(jīng)調(diào)查，該公司自制涉案批次“青梅酒”共1瓶，約為22.78kg（含瓶重3.7kg）。銷售給抽檢單位2kg，剩余20.78kg（含瓶重）未銷售。
（三）執(zhí)法人員依法對(duì)未銷售的20.78kg（含瓶重）不合格批次“清梅酒”進(jìn)行扣押處理，并責(zé)令該公司立即停止再制售不合格產(chǎn)品。
（四）我局已依法對(duì)該公司進(jìn)行立案處理。
二、東莞市大嶺山漁兒餐飲店制售的“手拍小黃瓜”
（一）東莞市大嶺山漁兒餐飲店制售的“手拍小黃瓜”（生產(chǎn)日期：2022-9-20）菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格。
（二）我局執(zhí)法人員對(duì)該餐飲店進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查，并向其送達(dá)了不合格檢驗(yàn)報(bào)告等文書。經(jīng)調(diào)查，該餐飲店經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)外賣訂餐平臺(tái)和堂食。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)查閱該店的電腦后臺(tái)銷售記錄（含網(wǎng)絡(luò)銷售和堂食），發(fā)現(xiàn)該店于2022年9月20日當(dāng)天共制售了6份“手拍小黃瓜”，其中5份為抽樣樣品。
（三）執(zhí)法人員依法責(zé)令該店停止再制售不合格產(chǎn)品，并保持加工環(huán)境整潔衛(wèi)生。
（四）我局已依法對(duì)該店進(jìn)行立案處理。
三、東莞市大嶺山吉田飲食店經(jīng)營(yíng)的“三文魚刺身”
（一）東莞市大嶺山吉田飲食店經(jīng)營(yíng)的“三文魚刺身” （加工日期：2022-10-11），菌落總數(shù)，大腸菌群項(xiàng)目均不合格。
（二）我局執(zhí)法人員對(duì)該飲食店進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查，并向其送達(dá)了不合格檢驗(yàn)報(bào)告等文書。經(jīng)調(diào)查，該店購(gòu)進(jìn)涉案批次“三文魚刺身”共6.1kg。其中銷售給抽檢單位1kg，剩余同批次“三文魚刺身”制售給當(dāng)天堂食的顧客。經(jīng)查該店電腦后臺(tái)銷售記錄，發(fā)現(xiàn)該店2022年10月11日當(dāng)天共制售了8份“三文魚刺身”（厚切三文魚刺身6份，厚切三文魚腩刺身2份，每份的具體重量不詳）。
（三）執(zhí)法人員依法責(zé)令該店停止再制售不合格“三文魚刺身”，并保持加工環(huán)境整潔衛(wèi)生。
（四）我局已依法對(duì)該店進(jìn)行立案處理。
四、東莞市大嶺山豆蔻甜品店經(jīng)營(yíng)的“濕粉條”
（一）東莞市大嶺山豆蔻甜品店經(jīng)營(yíng)的“濕粉條”（規(guī)格型號(hào)：10kg/袋，生產(chǎn)日期：2022-9-27，標(biāo)稱生產(chǎn)者名稱：東莞市東坑利者立食品廠）脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))項(xiàng)目不合格。
（二）我局執(zhí)法人員對(duì)該店進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查，并向其送達(dá)了不合格檢驗(yàn)報(bào)告等文書。經(jīng)調(diào)查，該餐飲店經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)外賣訂餐平臺(tái)和堂食。該店購(gòu)進(jìn)涉案批次“濕粉條”共4kg，其中2kg涉案批次“濕粉條”銷售給抽檢單位，剩余同批次“濕粉條”用于制作成品“濕粉條”，銷售給堂食及美團(tuán)外賣的顧客。該店銷售電腦后臺(tái)顯示2022年9月28日當(dāng)天制售成品“濕粉條”共4份
（三）執(zhí)法人員依法責(zé)令該店停止再購(gòu)進(jìn)和制售不合格產(chǎn)品。
（四）我局已依法對(duì)該店進(jìn)行立案處理。
五、廣大消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打12345熱線電話投訴舉報(bào)。
東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2023年2月8日
粵公網(wǎng)安備 44190002000375號(hào)
