東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的《關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》（2023年第52號(hào)），涉及我鎮(zhèn)1家經(jīng)營(yíng)者?，F(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下:

　　東莞市道滘國(guó)偉包子店銷(xiāo)售的白饅頭（自制,加工日期：2023年6月13日）

　　抽檢基本情況：經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，當(dāng)?shù)赇佷N(xiāo)售的白饅頭（自制,加工日期：2023年6月13日），糖精鈉（以糖精計(jì))項(xiàng)目不符合GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為譜尼測(cè)試集團(tuán)深圳有限公司。

　　行政處罰情況：我局執(zhí)法人員對(duì)該店鋪進(jìn)行了立案調(diào)查，當(dāng)事人銷(xiāo)售的白饅頭（自制）檢出含有GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定不得使用的糖精鈉的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（四）項(xiàng)的規(guī)定，構(gòu)成經(jīng)營(yíng)超范圍使用食品添加劑的食品的違法行為。當(dāng)事人共制售該批次“白饅頭”15個(gè)，已全部售出，違法所得為15元。鑒于當(dāng)事人被我局查處后積極配合調(diào)查，如實(shí)交代違法事實(shí)并主動(dòng)提供證據(jù)材料的，根據(jù)《東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局行政處罰自由裁量權(quán)適用規(guī)則》第十六條第（一）項(xiàng)的規(guī)定，我局決定對(duì)當(dāng)事人減輕處罰。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第（三）項(xiàng)的規(guī)定，綜合本案事實(shí)和裁量，責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為，作出如下行政處罰：一、沒(méi)收當(dāng)事人的違法所得壹拾伍元（￥15元）；二、對(duì)當(dāng)事人處罰款貳仟元（￥2000元）的。以上罰沒(méi)款合計(jì)貳仟零壹拾伍元（￥2015元）。（行政處罰決定書(shū)：東市監(jiān)處罰〔2023〕250925A25號(hào)）。

　　原因排查及整改情況：當(dāng)事人在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，立即對(duì)涉案批次的食品進(jìn)行召回，同時(shí)認(rèn)真排查分析，查找原因，提交了《排查整改報(bào)告》：經(jīng)排查，該店鋪經(jīng)營(yíng)者在購(gòu)進(jìn)食品添加劑時(shí)沒(méi)有認(rèn)真查看標(biāo)簽說(shuō)明，制作白饅頭的過(guò)程中使用了含有糖精鈉成分的食品添加劑，導(dǎo)致抽檢不合格，該店鋪已進(jìn)行整改，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)，依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)合理使用食品添加劑。

東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局  

　　2023年9月27日