東莞市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的《關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》（2023年第86號），涉及我鎮(zhèn)1家經(jīng)營者。現(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下:

　　東莞市道滘東梅肉丸檔銷售的肉卷（抽檢日期：2023年9月20日)

　　抽檢基本情況：經(jīng)抽樣檢驗，該檔鋪銷售的肉卷（抽檢日期：2023年9月20日)，檢出山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)項目不符合 GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗結(jié)論為不合格。檢驗機構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司(廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗站)。

　　行政處罰情況：我局執(zhí)法人員對該檔鋪進(jìn)行了立案調(diào)查，當(dāng)事人銷售的“肉卷”山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)項目不符合GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（四）項的規(guī)定，構(gòu)成經(jīng)營超限量使用食品添加劑的食品的違法行為。當(dāng)事人共購進(jìn)上述批次“肉卷”3.5公斤，已售罄。鑒于當(dāng)事人提供了上述批次“肉卷”的進(jìn)貨單、產(chǎn)品檢驗報告、供貨商及生產(chǎn)廠家資質(zhì)證明復(fù)印件等材料，能如實說明該批次“肉卷”的進(jìn)貨來源，證實當(dāng)事人履行了《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定的進(jìn)貨查驗等義務(wù)，能證明其不知道所采購“肉卷”不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（三）項以及第一百三十六條的規(guī)定。綜合本案事實，我局決定對當(dāng)事人不予行政處罰。（《不予行政處罰決定書》：東市監(jiān)不罰〔2023〕251219A02號）。

　　原因排查及整改情況：當(dāng)事人在收到不合格食品檢驗報告后，立即對涉案批次的“肉卷”進(jìn)行召回，同時認(rèn)真排查分析，查找原因，提交了《排查整改報告》：經(jīng)排查，該檔鋪經(jīng)營者認(rèn)為該批次的“肉卷”是整包從有資質(zhì)的供貨商處購進(jìn)的，儲存條件是符合衛(wèi)生要求的，在銷售過程不會使用山梨酸及其鉀鹽，因此該批次“肉卷”檢驗不合格應(yīng)該是其他環(huán)節(jié)造成的，而不是該檔鋪導(dǎo)致的。我局已將食品抽檢不合格的相關(guān)情況通報供貨商所在地的市場監(jiān)管部門。

東莞市市場監(jiān)督管理局

　　2024年1月2日