“味美不怕巷子深”藏在道滘村子里有這樣一間小眾的寶藏飲食店,不僅做早餐還有宵夜,粥粉面飯、各式糖水、傳統(tǒng)小吃樣樣皆有,開店30年來(lái),以親民的價(jià)格、正宗的口味、滿滿的人情味和煙火氣俘獲街坊的人心,走,一起去吃一吃「仲記飲食店」
一、藏在巷子里的寶藏美食店
□煙火氣十足的早餐和宵夜
□一年四季都可以吃到的道滘粽
□各式傳統(tǒng)小吃和糖水
沿著厚德河,拐進(jìn)五花街,再拐進(jìn)五花正路,聞著粽葉飄香,就能看見(jiàn)仲記飲食店。不是本地人帶路真的很難找到!
開店30年,仲記飲食店深受附近街坊的青睞。平時(shí),英姐負(fù)責(zé)蒸腸粉和包粽,丈夫仲記則負(fù)責(zé)炒粉和煲粽,兩夫妻一起用心經(jīng)營(yíng)著店鋪。
這家店不僅做早餐和宵夜,還有品種豐富的傳統(tǒng)小吃和糖水,道滘粽一年四季都有賣,腸粉、炒粉、茶果、棗紅糯米水、雪梨海底椰膏等也很受歡迎。
煙火氣十足的早餐
蒸腸粉、蒸米粉是不少人早餐的選擇,店內(nèi)來(lái)來(lái)往往的街坊鄰居換走一批又一批,但店前始終煙霧彌漫。
鐵板抽屜涂上一層油,再倒上薄薄一層的米漿,撒上豬肉、牛肉等食材,入箱蒸好,用刮刀鏟起,淋上調(diào)制的醬油,就算大功告成。
▲“全家福”腸粉,樣樣料都加
吸上一口軟嫩爽滑的腸粉,米皮香美,口感爽滑…頓時(shí)就喚醒了一天的靈魂。
除了腸粉,炒粉也是大家的心頭愛(ài)。河粉在大火上、鐵鍋里翻轉(zhuǎn),均勻沾上赤色,條條分明,鑊氣十足,這絕妙滋味,恐怕只有嘗過(guò)騰騰煙火的人才懂。
早餐來(lái)不及去吃?那就來(lái)吃宵夜吧!蒸腸粉、炒粉、炒田螺、臘味飯?jiān)谙箷r(shí)間都可以吃到哦!
各式傳統(tǒng)小吃和糖水
在這里,道滘十大名小吃艾角、棗紅糯、蛋卷都可以吃到,還有茶果(手揸)、椰汁千層糕、馬蹄糕等等,都是水鄉(xiāng)道滘人最熟悉不過(guò)的糕點(diǎn)零嘴。
看似樸素、平平無(wú)奇的糕點(diǎn),全都是英姐純手工制作,主打就是一個(gè)料足實(shí)惠又無(wú)添加。
吃糕點(diǎn),怎能少了糖水作伴。每一款都憑借真材實(shí)料、食材新鮮、味道正宗。
雪梨銀耳糖水、香芋西米露、腐竹糖水、棗紅糯米水、茅根竹蔗水、雪梨海底椰膏……隨便一款,都絕不會(huì)讓你失望。
實(shí)在不知道點(diǎn)什么,來(lái)一碗雪梨銀耳糖水滋潤(rùn)一下。整碗糖水的銀耳出乎意料地多,還有一整個(gè)雪梨,每一勺都超多料,超級(jí)良心。
一年四季都可以吃到的道滘粽
粽是道滘好!在道滘,作為十大名小吃,道滘粽不只是端午節(jié)才有得吃。
一年四季,店鋪都有14種口味,包括有招牌單、雙黃粽,水晶紅/綠豆粽,蘇木紅豆粽,紅豆灰粽,五谷雜糧粽等等,口味有甜有咸,任君挑選。
切開熱氣騰騰的道滘粽,糯米粒粒油亮,肥肥的五花肉與蛋黃的油脂融入整個(gè)粽子,夾一塊放進(jìn)口中,如此餡料,鮮香與濃郁并進(jìn),油潤(rùn)與細(xì)膩并存。
除了傳統(tǒng)的道滘粽,晶瑩剔透的水晶紅豆粽和綠豆粽也很受歡迎,皮薄餡足,吃起來(lái)甜而不膩。
傳統(tǒng)的蘇木粽外表QQ彈彈,輕輕蘸一下煉奶,軟糯糯的口感伴著乳香,糯糯嘰嘰,絕對(duì)讓你過(guò)口不忘。
“很多人過(guò)來(lái)道滘玩,想買些特產(chǎn),就會(huì)想著來(lái)買道滘粽和蛋卷?!庇⒔愀嬖V魅力姐,有很多其他鎮(zhèn)街的客人會(huì)專門開車過(guò)來(lái)試吃各種口味,并搭配成禮盒回去做手信。
二、開店30年,贏足街坊的口碑
日前,主辦方從早期報(bào)名的美食品鑒官中選取2位美食品鑒官,來(lái)到仲記飲食店免費(fèi)品嘗。此次參與探店的兩位網(wǎng)友均是道滘本地人,對(duì)于仲記,她們?cè)缬卸劇?/p>
“店鋪無(wú)論是粥粉面飯,還是各種傳統(tǒng)小吃,樣式很豐富,老板娘真的好厲害?!比~女士笑稱,此次能成為民間美食品鑒官感到很榮幸,希望通過(guò)道滘十大人氣小吃店探店,讓更多人愛(ài)上道滘美食。
對(duì)于這次獲評(píng)道滘“2024十大人氣小吃店”,英姐則表示,由于店鋪位置較為偏僻,平時(shí)都是附近街坊幫襯居多,很感謝街坊一直以來(lái)的支持。(袁碧君)