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看他們風(fēng)風(fēng)火火搞面點(diǎn)很“中”式

發(fā)布日期:2024-10-10 11:13:36 來源:本網(wǎng)
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  為深入實(shí)施“粵菜師傅”工程,發(fā)掘一批優(yōu)秀餐飲技能人才,充分發(fā)揮技能提升在興產(chǎn)業(yè)、促就業(yè)方面的重要作用,9月22日,道滘鎮(zhèn)開展“花好月圓 美點(diǎn)甜甜”2024年“粵菜師傅”中式點(diǎn)心制作技能培訓(xùn)暨面點(diǎn)制作技能競(jìng)賽。本次活動(dòng)由道滘鎮(zhèn)政府主辦,道滘人社分局、市場(chǎng)監(jiān)管分局、鎮(zhèn)婦聯(lián)及大魚沙村委會(huì)等部門共同協(xié)辦。

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  本場(chǎng)賽事為技能實(shí)操競(jìng)賽,參賽選手來自道滘鎮(zhèn)粵菜師傅“中式面點(diǎn)”培訓(xùn)班的30位優(yōu)秀學(xué)員,平均分成6組進(jìn)行同臺(tái)競(jìng)技。要求小組參賽選手在150分鐘內(nèi)完成2道點(diǎn)心作品的制作,并現(xiàn)場(chǎng)評(píng)選出一、二、三等獎(jiǎng)。賽場(chǎng)上,各小組隊(duì)員分工明確,環(huán)環(huán)配合,將日常普通的食材,巧手制作出色、香、味俱全的美食參賽作品。隨著主持人宣布比賽時(shí)間結(jié)束,一道道精美的可口點(diǎn)心擺放在品鑒臺(tái)上,令人賞心悅目。經(jīng)過現(xiàn)場(chǎng)激烈角逐,最終第二組拔得頭籌,榮獲一等獎(jiǎng),第三組和第四組獲得二等獎(jiǎng),第一組、第五組和第六組獲得三等獎(jiǎng)。

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  參賽選手葉小姐說,“參加‘粵菜師傅’培訓(xùn),讓我掌握了一項(xiàng)技能,原來不會(huì)做的,現(xiàn)在會(huì)做,我的自信心也增強(qiáng)了很多”。袁小姐笑容滿滿表示:“能夠有這樣的平臺(tái),大家在一起競(jìng)賽,是非常有意義的。比賽中欣賞到大家的技藝,在互相對(duì)比中也能看到自己的不足,還有成長(zhǎng)進(jìn)步的空間?!庇^看競(jìng)賽的吳小姐借此向道滘人社分局咨詢我鎮(zhèn)就業(yè)機(jī)會(huì),工作人員立即為她登記基本信息和就業(yè)意向等,后續(xù)跟進(jìn)提供職業(yè)指導(dǎo)、崗位推薦等公共就業(yè)服務(wù)。

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  此次比賽不僅是一場(chǎng)技藝的較量,更是一次文化傳承與創(chuàng)新的展示。道滘人社分局將繼續(xù)深入開展“粵菜師傅”“項(xiàng)目制”等技能人才培訓(xùn)工程,適時(shí)搭建技能人才展示技藝和相互學(xué)習(xí)的平臺(tái),不斷提升技能人才技術(shù)水平,推動(dòng)更多的勞動(dòng)者通過技能成才之路,實(shí)現(xiàn)就業(yè)。(道滘人社分局)

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