麒麟引鳳、粵劇表演、木魚歌……12月2日由閘口村黨委、道滘鎮(zhèn)文化服務(wù)中心、東莞市文化館道滘分館,聯(lián)同閘口村新時(shí)代文明實(shí)踐站、香海彼岸黨支部,在香海彼岸四期廣場(chǎng)開(kāi)展豐富多彩的非遺文化活動(dòng),小區(qū)居民及周邊群眾參與度很高,吸引20對(duì)親子家庭參加,大家通過(guò)活動(dòng)充分感受到非遺文化魅力。
活動(dòng)以民間傳統(tǒng)舞蹈麒麟引鳳表演拉開(kāi)了序幕。伴隨著沖擊力極強(qiáng)的大鑼、大鈸的節(jié)拍以及嘹亮的嗩吶,表演者模仿著禽類動(dòng)物展翅、昂頭、伸爪縮爪、啄物的種種動(dòng)作,最后麒麟與鳳雙雙共舞;緊接粵曲、木魚哥表演,一曲曲傳統(tǒng)樂(lè)曲,讓在場(chǎng)的群眾大飽耳福。
緊著進(jìn)入“非遺”文化現(xiàn)場(chǎng)制作體驗(yàn)區(qū),活動(dòng)特別邀請(qǐng)了佳佳美食品有限公司的非遺點(diǎn)心師傅,給在與活動(dòng)親子家庭介紹道滘鎮(zhèn)廣式喜餅歷史和由來(lái),以及制作材料的組成部分,著重帶大家認(rèn)識(shí)傳統(tǒng)的四色綾餅,這款婚嫁的禮餅寓意及制作技巧。隨后,由點(diǎn)心師傅和村工作人員帶領(lǐng)大家一同進(jìn)入制作環(huán)節(jié)。
點(diǎn)心師傅提前把低粉加豬油搓均勻,再加水和成柔軟光滑的面團(tuán),做好油酥皮和油皮;把蓮子熬磨成蓮子蓉的餡。親子家庭在點(diǎn)心師傅的引導(dǎo)下有條不紊的操作起來(lái),從取一份油皮在手掌上壓平,包上油酥,收口朝上,稍按壓,從中間往外搟開(kāi)(長(zhǎng)),卷起,全部搟卷1次后稍松弛;再搟卷一次,共2次,取一塊搟卷過(guò)2次的面卷,接口朝上,在中間按一下,再把兩邊往中間靠,稍按壓,搟成圓形面片。包上餡料,收口朝下,印上紅印。一個(gè)個(gè)紅火喜慶的紅綾餅做好,可以帶回家放進(jìn)烤箱就大功告成。
整個(gè)活動(dòng)過(guò)程中充斥著歡聲笑語(yǔ),大家歡聚一堂,相互交流心得,感受中國(guó)傳統(tǒng)文化的魅力,通過(guò)親手制作廣式喜餅,孩子們對(duì)非遺有更深刻的認(rèn)識(shí)和了解,更豐富小區(qū)居民精神文化生活,促進(jìn)社區(qū)和諧建設(shè),構(gòu)建鄰里和睦關(guān)系。
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