東莞市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的《關于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》(2021年第57號)，涉及我鎮(zhèn)1家經(jīng)營者。現(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：

　　一、東莞市道滘胡鋒早餐店的手工涼皮產(chǎn)品

　?。ㄒ唬┏闄z基本情況。東莞市道滘胡鋒早餐店的手工涼皮（加工日期:2021年9月6日），菌落總數(shù)項目不符合DBS 44/006-2016《廣東省食品安全地方標準 非預包裝即食食品微生物限量》要求。

　?。ǘ┱{(diào)查處理情況。我局執(zhí)法人員對該店進行了立案調(diào)查，該店的手工涼皮，菌落總數(shù)項目不符合DBS 44/006-2016《廣東省食品安全地方標準 非預包裝即食食品微生物限量》要求，檢驗結論為不合格，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第（十三）項的規(guī)定。鑒于該店積極配合市場監(jiān)督管理部門調(diào)查，如實交代違法事實并主動提供證據(jù)材料，根據(jù)《東莞市市場監(jiān)督管理局行政處罰自由裁量權適用規(guī)則》第十六條第一項，我局對其違法行為作減輕處罰。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款以及第一百二十四條第二款的規(guī)定，我局責令該店改正違法行為，并作出以下行政處罰：一、對當事人的違法行為處叁仟元（￥3000元）的罰款；二、沒收違法所得玖元叁角捌分（￥9.38元）以上罰沒款合計叁仟零玖元叁角捌分（￥3009.38元）。（行政處罰決定書：東市監(jiān)罰〔2021〕251130B20號）。

　　（三）原因排查及企業(yè)經(jīng)營戶整改情況。該店在收到不合格食品檢驗報告后，立即對該批次不合格食品進行認真分析，查找原因。該店認為該批次手工涼皮菌落總數(shù)項目不符合食品安全標準應該是涼皮儲存不當造成的。

　?。ㄋ模┢渌枰f明的情況。執(zhí)法人員依法責令該公司按照《食品召回管理辦法》對上述不合格手工涼皮進行召回。該店已在經(jīng)營場所醒目位置張貼召回公告。

　　二、廣大消費者如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打12345熱線電話投訴舉報。

　東莞市市場監(jiān)督管理局

　　2022年1月25日