東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的《關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》(2021年第57號(hào))，涉及我鎮(zhèn)1家經(jīng)營(yíng)者?，F(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下:

　　一、東莞市道滘潮味隆江豬腳飯店的白切雞、招牌豬腳食品

　　東莞市道滘潮味隆江豬腳飯店的“白切雞、招牌豬腳”(經(jīng)營(yíng)日期:2021年9月6日)，菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合DBS44/006-2016《廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 非預(yù)包裝即食食品微生物限量》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

　　    我局執(zhí)法人員對(duì)該店進(jìn)行了立案調(diào)查，該店經(jīng)營(yíng)菌落總數(shù)超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品(白切雞、招牌豬腳)的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第一款第(十三)項(xiàng)的規(guī)定。鑒于當(dāng)事人的違法行為具備《東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局行政處罰自由裁量權(quán)適用規(guī)則》第十六條的規(guī)定。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款及第一百二十四條第二款的規(guī)定，綜合本案事實(shí)和裁量，責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為，我局作出以下行政處罰:1、對(duì)當(dāng)事人的違法行為處叁仟元(￥3000元)的罰款；2、沒(méi)收違法所得伍拾元(￥50元)?！缎姓幜P決定書(shū)》(東市監(jiān)罰〔2021〕251119A33號(hào)）。

    該店經(jīng)營(yíng)者在收到不合格產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告后，立即對(duì)已銷(xiāo)售的該批不合格產(chǎn)品進(jìn)行召回，并進(jìn)行認(rèn)真分析，查找原因。該店自找原因發(fā)現(xiàn)上述兩批次的食品菌落總數(shù)超標(biāo)原因是砧板當(dāng)天使用前沒(méi)有消毒，導(dǎo)致交叉污染造成。

東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局  

2021年12月20日