根據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家林草局《關(guān)于禁止野生動(dòng)物交易的公告》(2020年第4號(hào))要求自2020年1月26日起至全國(guó)疫情解除期間,各農(nóng)(集)貿(mào)市場(chǎng)、超市、餐飲單位、電商平臺(tái)等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,嚴(yán)禁任何形式的野生動(dòng)物交易活動(dòng)。發(fā)現(xiàn)有違法交易野生動(dòng)物的,有關(guān)部門將依法依規(guī)嚴(yán)肅查處,對(duì)經(jīng)營(yíng)者、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所分別予以停業(yè)整頓、查封,涉嫌犯罪的移送公安機(jī)關(guān)。
集貿(mào)市場(chǎng)、活禽市場(chǎng)等交易場(chǎng)所
一律停止銷售鱷魚(yú)、龜、蛇、旱獺、竹鼠、野豬、黃猄、獾、果子貍、水魚(yú)、牛蛙、泥鰍、蝎子、蟮、石燕、鷓鴣、鴨嘴魚(yú)、鱘龍魚(yú)等野生動(dòng)物及其制品?;钋菹拗茀^(qū)禁止銷售活禽。活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)嚴(yán)格落實(shí)“1110”制度(一日一清潔、一周一消毒、一月一休市、活禽零售市場(chǎng)當(dāng)日活禽零存欄)。嚴(yán)禁食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)、銷售未按規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫或不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的畜禽肉。
餐飲單位
嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范要求,做好生熟食品分開(kāi)存放和加工,肉禽類食品需燒熟煮透,嚴(yán)禁在餐飲服務(wù)場(chǎng)所內(nèi)飼養(yǎng)和宰殺畜禽等動(dòng)物。
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位
嚴(yán)格落實(shí)食品從業(yè)人員晨檢制度,從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、咽部炎癥等病癥的,應(yīng)主動(dòng)向單位報(bào)告,不得上崗。
廣大市民
充分認(rèn)識(shí)食用野生動(dòng)物的健康風(fēng)險(xiǎn),遠(yuǎn)離“野味”,健康飲食;做好個(gè)人防護(hù),盡量避免與活禽接觸,不采購(gòu)、不饋贈(zèng)、不接收、不宰殺、不加工、不食用野生動(dòng)物。
盡量減少外出就餐,避免參加大型集體聚餐活動(dòng),避免到就餐人員密集、通風(fēng)不良的餐飲場(chǎng)所就餐。
進(jìn)入餐飲單位、集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市等場(chǎng)所自覺(jué)佩戴口罩,接受體溫測(cè)試,就餐前要洗手。
倡導(dǎo)分餐制,自覺(jué)使用公筷、公匙、公勺,少吃或不吃冷食、生食。
選購(gòu)畜禽肉制品,應(yīng)選擇有資質(zhì)的食品經(jīng)營(yíng)單位,不購(gòu)買或自行宰殺活禽,不購(gòu)買來(lái)源不明的畜禽肉及其制品。
訂購(gòu)餐飲外賣,需查驗(yàn)食物是否包裝完好,防止配送污染,自覺(jué)抵制“黑外賣”。
家庭自行加工食物和用餐前,要勤洗手,肉禽蛋等食物一定要燒熟煮透。
廣大市民發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)交易野生動(dòng)物、出售活禽(限制區(qū)內(nèi))、加工制作野生動(dòng)物菜肴,違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的肉及肉制品,以及其他違反防控新型冠狀病毒肺炎要求等食品安全違法線索,可通過(guò)12345熱線電話進(jìn)行投訴舉報(bào)。
東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局道滘分局
2020年2月13日