近期，全國(guó)有至少十省市在進(jìn)口冷凍食品外包裝及表面的樣本上檢測(cè)出新冠病毒，均與進(jìn)口冷凍生鮮相關(guān)，且產(chǎn)品來(lái)源大多為南美洲。為此，市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒廣大消費(fèi)者在選購(gòu)食用進(jìn)口冷凍冷藏食品時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

　　一、選購(gòu)時(shí)把好安全關(guān)。在選購(gòu)進(jìn)口冷凍冷藏食品時(shí)，要做好自我安全防護(hù)；選購(gòu)進(jìn)口冷凍冷藏食品時(shí)要戴好一次性手套，盡量避免用手直接觸碰食物，選購(gòu)?fù)晔澄锖笠褂脤I(yè)消毒產(chǎn)品對(duì)手部進(jìn)行嚴(yán)格消毒。

　　二、使用正確的方法儲(chǔ)存進(jìn)口冷凍冷藏食品。先將進(jìn)口冷凍冷藏食品放入具有殺菌功能的設(shè)備內(nèi)進(jìn)行殺菌，或者將冷凍食品用75%酒精消毒晾干后，獨(dú)立封閉包裝，再放入冰箱冷藏；在接觸和處理完進(jìn)口冷凍食品后，立即洗手消毒。

　　三、加工食物時(shí)，要做好嚴(yán)格管控。在加工之前一定要認(rèn)真清洗食物，清洗過(guò)程中要防止水花飛濺；烹飪食物過(guò)程中一定要燒熟煮透，即加工制作時(shí)食品的中心溫度應(yīng)達(dá)到70℃以上。

　　四、操作設(shè)備、工具要做好清洗消毒。切肉案板和刀具、餐具等容器須清洗干凈，應(yīng)生熟分開(kāi)使用，不宜混用、混放，杜絕交叉污染；操作結(jié)束后，要對(duì)臺(tái)面、容器、廚具等進(jìn)行嚴(yán)格清洗和消毒。

　　五、要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。在處理食物過(guò)程避免用不干凈的手觸摸口眼鼻，防止傳染；處理制作不同類型的食品原料前，要對(duì)手部進(jìn)行重新清洗消毒；產(chǎn)生的存在交叉感染風(fēng)險(xiǎn)的廚余垃圾要及時(shí)清理。

東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局道滘分局

2020年6月30日