東莞市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的《關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》(2021年第57號),涉及我鎮(zhèn)1家經(jīng)營者。現(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下:
一、東莞市道滘潮味隆江豬腳飯店的白切雞、招牌豬腳食品
東莞市道滘潮味隆江豬腳飯店的“白切雞、招牌豬腳”(經(jīng)營日期:2021年9月6日),菌落總數(shù)項目不符合DBS44/006-2016《廣東省食品安全地方標準 非預包裝即食食品微生物限量》要求,檢驗結(jié)論為不合格。
我局執(zhí)法人員對該店進行了立案調(diào)查,該店經(jīng)營菌落總數(shù)超過食品安全標準限量的食品(白切雞、招牌豬腳)的行為,違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第(十三)項的規(guī)定。鑒于當事人的違法行為具備《東莞市市場監(jiān)督管理局行政處罰自由裁量權(quán)適用規(guī)則》第十六條的規(guī)定。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款及第一百二十四條第二款的規(guī)定,綜合本案事實和裁量,責令當事人改正上述違法行為,我局作出以下行政處罰:1、對當事人的違法行為處叁仟元(¥3000元)的罰款;2、沒收違法所得伍拾元(¥50元)?!缎姓幜P決定書》(東市監(jiān)罰〔2021〕251119A33號)。
該店經(jīng)營者在收到不合格產(chǎn)品檢驗報告后,立即對已銷售的該批不合格產(chǎn)品進行召回,并進行認真分析,查找原因。該店自找原因發(fā)現(xiàn)上述兩批次的食品菌落總數(shù)超標原因是砧板當天使用前沒有消毒,導致交叉污染造成。
東莞市市場監(jiān)督管理局
2021年12月20日