春節(jié)臨近，為保障節(jié)日期間人民群眾食品餐飲安全，打造放心安全的就餐環(huán)境，讓廣大市民度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)祥和的春節(jié)，東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局道滘分局在轄區(qū)內(nèi)開(kāi)展春節(jié)前中大型餐館專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位食品安全意識(shí)，規(guī)范餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，保障春節(jié)期間食品安全。

　　此次專項(xiàng)檢查以承辦宴席的中大型餐飲單位為主要檢查對(duì)象。市場(chǎng)監(jiān)管分局組織轄區(qū)內(nèi)的中大型餐館召開(kāi)集中約談會(huì)，督促各餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)強(qiáng)化食品安全管理，嚴(yán)禁超范圍供應(yīng)冷食類食品、超負(fù)荷供餐，落實(shí)索證索票，以及聚餐宴席的留樣管理，并督促其在就餐區(qū)張貼反餐飲浪費(fèi)宣傳海報(bào)等。會(huì)后，執(zhí)法人員分2組對(duì)中大型餐館開(kāi)展整治行動(dòng)，重點(diǎn)對(duì)餐飲單位的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、從業(yè)人員健康、加工制作過(guò)程、餐飲具清洗消毒情況等方面進(jìn)行了細(xì)致檢查，并就春節(jié)期間承辦“婚宴燈酒”的時(shí)間和場(chǎng)數(shù)進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)，要求各餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人做好節(jié)前從業(yè)人員培訓(xùn)。目前累計(jì)檢查餐館15家次，發(fā)現(xiàn)并督促整改隱患18處。

　　下一步，道滘市場(chǎng)監(jiān)管分局將繼續(xù)嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，進(jìn)一步加強(qiáng)春節(jié)期間餐飲食品安全的監(jiān)管力度，切實(shí)規(guī)范餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)厲查處各類違法違規(guī)行為，守好人民群眾“舌尖上的安全”。

　　東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局道滘分局 

　　2024年1月30日