“春畦遲播谷，松徑早收茶”。2023年3月5日，隨著幽雅的曲調，抑揚頓挫的誦讀聲，“方志里的東莞茶史”講座拉開了2023年“方志里的東莞”系列閱讀文化活動序幕。講座由李培軍、李翠薇兩位老師導讀。 李培軍主講東莞茶史（杜月璋
攝） 聚精會神（杜月璋
攝） 小書友眼神更“犀利”（王月華
攝） 講座共分三部分，一是詳細介紹東莞千年茶史。嶺南飲茶源于東晉，由僧人自南京至廣州，再入羅浮山地區(qū)，再沿東江水系向下游傳播，至南朝梁武帝時期（502—549年）到達茶山（舊稱茶園）。至此，東莞種茶有史記載源于茶山，距今約1500年。唐宋元時期，發(fā)展較為平緩，穩(wěn)中有升，影響面開始擴大，從寺僧開始擴散到官宦、文人，成為連接人與人之間關系的重要紐帶；明代，茶亭經營業(yè)態(tài)肇始，東莞茶文化迎來爆發(fā)式增長，以“麻茶”或“研茶”形式深入到普通百姓生活，具備種植、制作、商貿和消費的產業(yè)鏈條；清代至民國，茶亭業(yè)態(tài)升級為茶樓，開啟多種經營促銷手段，廣受社會各界歡迎，獲利頗豐。民國時期東莞產茶不曾中斷，尤以“牛湖茶”遠近聞名，也有外地茶葉輸入，開始出現(xiàn)各類茶業(yè)工會組織；中華人民共和國成立后，茶樓傳統(tǒng)延續(xù)至今，也曾努力恢復茶葉生產。中華人民共和國成立至2000年后，東莞收藏茶數(shù)量名列全國前茅，有“藏茶之都”的美譽。 李翠薇主講東莞茶俗茶禮（王月華
攝） 認真聽課做筆記（王月華
攝） 認真聽講一家人（王月華
攝） 二是簡介東莞方志里茶俗茶禮。茶文化滲透在婚俗中，形成頗具象征意義的茶禮茶儀。唐代，飲茶之風甚盛，社會上風俗貴茶，茶葉成為婚姻中不可少的禮品。宋代，由原來女子結婚的嫁妝禮品演變?yōu)槟凶酉蚺忧蠡榈钠付Y。至元明時，“茶禮”幾乎成為婚姻的代名詞。女子受聘茶禮稱“吃茶”。姑娘受人家茶禮便是合乎道德的婚姻。清代，仍保留茶禮的觀念。有“好女不吃兩家茶”之說。由于茶性不二移，開花時籽尚在，稱為母子見面，表示忠貞不移。講座大量引用《東莞縣志》《大朗鎮(zhèn)志》《橫瀝鎮(zhèn)志》《茶山鎮(zhèn)志》《鳳崗鎮(zhèn)志》《東城區(qū)志》《大嶺山鎮(zhèn)志》等方志資料，佐證東莞飲茶習俗和茶禮之風。 以詩證史講座中（王月華
攝） 共鳴（王月華
攝） 入神（王月華
攝） 三是梳理東莞詩詞中茶詩里的“茶史”。廣東茶史材料多散見于方志文獻。陳寅恪先生“以詩證史”體現(xiàn)詩文作為史料的價值，且茶歷來與文人緊密相連，茶史研究也應重視以“茶詩”證“茶史”，講座以明清莞邑文人的茶詩為線索，梳理東莞茶史加以分析，以促進茶文化研究，推動茶產業(yè)復興與繁榮。《東莞詩錄》中錄入歷代東莞文人關于茶的詩100余首，而陳璉《琴軒集》中留下茶詩14首，為明清莞邑文人之最。如宋代李春叟“杖屨前溪踏曉霜，僧茶那定攬饑腸”詩句，表明東莞歷史茶葉種植，以僧茶和私家茶種植為主，寺廟僧人歷來有植茶、飲茶和以茶供佛的習俗；明代林光“胡麻香韻伴春芽，石缽千回研指斜。長練凍嫌黔國井，旋瓢庭雪煮瓊花”，《廣東新語》載：東莞以芝麻、薯油雜茶葉為汁煮之，名研茶。謂能去風濕，解除食積，可以療饑云。” 在茶文化圖書館為您讀詩（王月華
攝） “沈沈萬籟寂寥天，侍女慵眠茶灶邊。好是蕭騷數(shù)竿竹，窗前和月斗嬋娟。”一首首茶詩，一句句吟詠，一縷縷莞香，講座帶領聽眾從方志中感受東莞源遠流長的中華茶文化。 千年莞邑
多彩鄉(xiāng)村（陳耀洪 攝）
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