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　　秋天至、北風起，近日，沙田供銷社盈港水產(chǎn)品專業(yè)合作社魚干、蝦干正式開曬。

　　沙田供銷社盈港水產(chǎn)品專業(yè)合作社，創(chuàng)建于2008年，主要組織社員提供水產(chǎn)品加工和銷售服務(wù)。16年來，每年制作銷售魚干、蝦干等生曬水產(chǎn)品2500多公斤，帶動300多位漁民增收。根據(jù)往年銷售情況，合作社積極調(diào)整產(chǎn)品品類，結(jié)合沙田本地特色，今年主要加工制作麻蝦、對蝦、鱭魚、鱔魚、乃魚等各種鮮活魚蝦的干制品。合作社聘請當?shù)赜薪?jīng)驗的技術(shù)人員對收購的鮮活魚蝦等水產(chǎn)品，采取純手工制作、天然生曬，保持不添加任何色素及防腐劑的傳統(tǒng)技藝，使其具有色澤鮮明、肉質(zhì)鮮美、口感咸香、易烹調(diào)的特點，廣受消費者好評。為保證產(chǎn)品質(zhì)量，沙田供銷社在原材料選擇、加工制作及后期儲存方面做了大量工作，已形成加工、包裝、冷凍、儲藏、銷售的產(chǎn)、供、銷一體化的經(jīng)營格局。

　　為進一步提高合作社經(jīng)營效益，沙田供銷社從推廣宣傳方面入手，以沙田特產(chǎn)海味為切入點，擴大生曬水產(chǎn)品銷售渠道，將其打造成為具有供銷特色的沙田鎮(zhèn)獨特地標農(nóng)產(chǎn)品。