东莞市市场监督管理局近日发布的《关于食品监督抽检信息的通告》（2024年第57号），涉及我市1家单位。现将不合格食品核查处置情况通告如下：

　　东莞市东坑长义餐饮店使用的“铁碗”

　　东莞市东坑长义餐饮店使用的“铁碗”（消毒日期：2024年7月19日），大肠菌群项目不合格。

　　我局执法人员对东莞市东坑长义餐饮店进行了立案调查，该店未按照要求对餐具进行清洗消毒的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定。鉴于当事人积极配合调查，并已落实整改，依据《东莞市市场监督管理局行政处罚自由裁量权适用规则》第十六条第一项的规定，本局决定对当事人给予从轻处罚。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，责令当事人改正上述违法行为，并决定处罚如下：警告。（《行政处罚决定书》：东市监处罚〔2024〕〕301021094号）。

　　当事人自查分析认为该批餐具检测不合格，原因是铁碗清洗之后尚未消毒，晾干过程中即被抽检，可能是放置时受污染导致。针对上述问题，当事人采取以下整改措施：：一是严格遵守餐具清洗消毒流程，清洗后必须消毒，使用前必须消毒；二是提高人员的卫生观念，餐具放置时用罩罩住，防止污染。我局对该店组织复查，整改措施已落实。

东莞市市场监督管理局  

2024年11月29日