東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的《關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》（2021年第39號(hào)），涉及我市4家經(jīng)營(yíng)企業(yè)?，F(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：

　　一、東莞市東城梁飛副食店銷(xiāo)售的“短臘腸”

　?。ㄒ唬〇|莞市東城梁飛副食店銷(xiāo)售的“短臘腸”（規(guī)格：散裝稱(chēng)重，購(gòu)進(jìn)日期：2021年5月20日），氯霉素項(xiàng)目不合格。

　　（二）我局執(zhí)法人員對(duì)該店進(jìn)行了立案調(diào)查，該店銷(xiāo)售含危害人體健康物質(zhì)氯霉素的食品的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（一）項(xiàng)規(guī)定。鑒于事人經(jīng)營(yíng)規(guī)模較小，當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)短臘腸，在購(gòu)進(jìn)該批次產(chǎn)品后沒(méi)有做任何改變產(chǎn)品性質(zhì)的措施或任何非法添加，產(chǎn)品存放位置周邊無(wú)污染源。當(dāng)事人在該批次食品進(jìn)貨時(shí)有依法履行進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，能提供該批次食品的供貨商資質(zhì)材料、進(jìn)貨單據(jù)及合格的檢驗(yàn)報(bào)告，對(duì)該批次食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的情況并不知情，根據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十三條、《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定，我局決定給予責(zé)令改正，并對(duì)其免于行政處罰。（《不予行政處罰決定書(shū)》東市監(jiān)不罰【2021】180709031號(hào)）。

　?。ㄈ┰摰曜圆榉治錾鲜雠问称吩谫?gòu)進(jìn)及銷(xiāo)售時(shí)沒(méi)有做任何改變產(chǎn)品性質(zhì)的措施或任何非法添加，產(chǎn)品存放位置周邊無(wú)污染源，因此其氯霉素項(xiàng)目不合格是其他環(huán)節(jié)造成的，而不是該店導(dǎo)致的。

　?。ㄋ模┪揖纸拥讲缓细駲z驗(yàn)報(bào)告后，已將不合格情況通報(bào)供貨商所在轄區(qū)監(jiān)管部門(mén)。

　　二、東莞大腳派餐飲有限公司銷(xiāo)售的“料足！秘制招牌腸”產(chǎn)品

　　（一）東莞大腳派餐飲有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)東莞大腳派餐飲有限公司加工自制的“料足！秘制招牌腸”（規(guī)格：散裝，加工日期：2021年6月9日），菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格。

　　（二）我局執(zhí)法人員對(duì)該公司進(jìn)行了立案調(diào)查，該公司銷(xiāo)售菌落總數(shù)項(xiàng)目超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（十三）項(xiàng)的規(guī)定。鑒于當(dāng)事人積極配合市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)調(diào)查，如實(shí)交代違法事實(shí)并主動(dòng)提供證據(jù)材料，根據(jù)《東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局行政處罰自由裁量權(quán)適用規(guī)則》第十六條第（一）項(xiàng)“當(dāng)事人有下列情形之一的，可以依法從輕或者減輕行政處罰：（一）積極配合市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)調(diào)查，如實(shí)交代違法事實(shí)并主動(dòng)提供證據(jù)材料的”的規(guī)定，決定對(duì)當(dāng)事人的違法行為給予減輕處罰。根據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條、《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第二款、第一款的規(guī)定，我局責(zé)令當(dāng)事人立即改正，并決定對(duì)其給予以下行政處罰：對(duì)當(dāng)事人銷(xiāo)售菌落總數(shù)項(xiàng)目超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的“料足！秘制招牌腸”的違法行為，沒(méi)收違法所得肆拾壹元柒角（￥41.7）并處罰款人民幣貳仟元（￥2000）。以上罰沒(méi)款合計(jì)貳仟零肆拾壹元柒角（￥2041.7）。（《行政處罰決定書(shū)》東市監(jiān)罰【2021】180803162號(hào)）。

　　（三）該公司在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，立即對(duì)已銷(xiāo)售的該批不合格食品進(jìn)行召回，并進(jìn)行認(rèn)真分析，查找原因。該公司認(rèn)為該批次食品進(jìn)貨后按照產(chǎn)品存放條件要求進(jìn)行存儲(chǔ)，期間沒(méi)有做任何改變產(chǎn)品性質(zhì)的措施或任何非法添加，產(chǎn)品存放位置周邊無(wú)污染源。原材料九索腸粉皇腸粉粉（精選青蝦仁、調(diào)理牛肉片、肉絲）通過(guò)加熱烹制成熟食的“料足！秘制招牌腸”在美團(tuán)外賣(mài)平臺(tái)上銷(xiāo)售。該單位加熱煮熟“料足！秘制招牌腸”后馬上用塑料盒打包好，等待騎手配送至檢測(cè)公司。不清楚菌落總數(shù)不合格的原因。

　　三、東莞市東城肥頭飲食店銷(xiāo)售的“牛肉大蔥水餃”

　　（一）東莞市東城肥頭飲食店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)東莞市東城肥頭飲食店加工自制的“牛肉大蔥水餃”（規(guī)格：散裝，加工日期2021年6月9日），菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格。

　　（二）我局執(zhí)法人員對(duì)該店進(jìn)行了立案調(diào)查，該店經(jīng)營(yíng)菌落總數(shù)項(xiàng)目超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（十三）項(xiàng)的規(guī)定。鑒于當(dāng)事人積極配合市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)調(diào)查，如實(shí)交代違法事實(shí)并主動(dòng)提供證據(jù)材料，根據(jù)《東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局行政處罰自由裁量權(quán)適用規(guī)則》第十六條第（一）項(xiàng)的規(guī)定，決定對(duì)當(dāng)事人的違法行為給予減輕處罰。根據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條、《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第二款、第一款的規(guī)定，我局責(zé)令當(dāng)事人立即改正，并決定對(duì)其給予以下行政處罰：對(duì)當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)菌落總數(shù)項(xiàng)目超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的“牛肉大蔥水餃”的違法行為，沒(méi)收違法所得叁拾捌元柒角（￥38.7）并處罰款人民幣貳仟元（￥2000）。以上罰沒(méi)款合計(jì)貳仟零叁拾捌元柒角（￥2038.7）（《行政處罰決定書(shū)》東市監(jiān)罰【2021】180720150號(hào)）。

　　（三）該店在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，立即對(duì)已銷(xiāo)售的該批不合格食品進(jìn)行召回，并進(jìn)行認(rèn)真分析，查找原因。該店認(rèn)為該批次食品進(jìn)貨后按照產(chǎn)品存放條件要求進(jìn)行存儲(chǔ)，期間沒(méi)有做任何改變產(chǎn)品性質(zhì)的措施或任何非法添加，產(chǎn)品存放位置周邊無(wú)污染源。原材料速凍陜穆香清真水餃（優(yōu)質(zhì)牛肉大蔥）通過(guò)加熱烹制成熟食“牛肉大蔥水餃”并在美團(tuán)外賣(mài)平臺(tái)上銷(xiāo)售。該單位加熱煮熟“牛肉大蔥水餃”后馬上用塑料盒打包好，等待騎手配送至檢測(cè)公司。不清楚菌落總數(shù)不合格的原因。

　　四、廣州市好又多（天利）百貨商業(yè)有限公司世博分公司銷(xiāo)售的“優(yōu)選后腿肉（豬肉）”

　　（一）廣州市好又多（天利）百貨商業(yè)有限公司世博分公司銷(xiāo)售的“優(yōu)選后腿肉（豬肉）”，（規(guī)格：散裝，購(gòu)進(jìn)日期：2021年5月26日，磺胺類(lèi)（總量）、甲氧芐啶項(xiàng)目不合格。

　?。ǘ┪揖謭?zhí)法人員對(duì)該分公司進(jìn)行了立案調(diào)查，該分公司銷(xiāo)售磺胺類(lèi)（總量）、甲氧芐啶含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品的行為，違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十五條第（二）項(xiàng)的規(guī)定。鑒于當(dāng)事人在購(gòu)進(jìn)該批次食品時(shí)依照食品安全法律法規(guī)的要求履行了進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購(gòu)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說(shuō)明其進(jìn)貨來(lái)源的情況，根據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條、《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第五十四條的規(guī)定，我局決定給予責(zé)令改正，并對(duì)其免于行政處罰。（《不予行政處罰決定書(shū)》東市監(jiān)不罰【2021】180816058號(hào)）。

　?。ㄈ┰摲止咀圆榉治錾鲜雠问称吩谫?gòu)進(jìn)及銷(xiāo)售時(shí)沒(méi)有做任何改變產(chǎn)品性質(zhì)的措施或非法添加，產(chǎn)品存放位置周邊無(wú)污染源，因此其磺胺類(lèi)（總量）、甲氧芐啶項(xiàng)目不合格是其他環(huán)節(jié)造成的，而不是該分公司導(dǎo)致的。

　?。ㄋ模┪揖纸拥讲缓细駲z驗(yàn)報(bào)告后，已將不合格情況通報(bào)供貨商所在轄區(qū)監(jiān)管部門(mén)。