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近期，東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開(kāi)展食品餐飲領(lǐng)域監(jiān)督抽檢工作，共抽檢餐飲食品、糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品等樣品共35批次，其中，抽樣檢驗(yàn)合格樣品34批次，不合格樣品1批次（詳細(xì)情況見(jiàn)附件）。不合格情況通知如下：
東莞市東城火煉樹(shù)童愛(ài)幼兒園食堂的“復(fù)用餐飲具(菜碟)”，檢測(cè)出大腸菌群，不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為東莞市食品藥品檢驗(yàn)所。
對(duì)本次抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求相關(guān)單位立即停止使用等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。
食品安全消費(fèi)提示：消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)在正規(guī)可靠渠道購(gòu)買(mǎi)所需食品并保存相應(yīng)購(gòu)物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等標(biāo)識(shí)是否齊全；不要購(gòu)買(mǎi)無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購(gòu)買(mǎi)超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品。應(yīng)盡量選擇綜合性商場(chǎng)、生鮮超市、大型農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)等正規(guī)途徑購(gòu)買(mǎi)鮮活農(nóng)產(chǎn)品，購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)注意選擇市場(chǎng)上公示抽檢合格的攤位和品種，主動(dòng)索要并保存好購(gòu)貨票據(jù)。為保持鮮活農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味，建議按需購(gòu)買(mǎi)、盡快食用。消費(fèi)時(shí)應(yīng)注意食物種類多樣化，不偏食，促進(jìn)人體對(duì)各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的均衡吸收。食用農(nóng)產(chǎn)品在冷藏條件下的保鮮效果優(yōu)于常溫，但不同品種應(yīng)盡量分開(kāi)保存，以免造成病原體的相互污染。食用水產(chǎn)品時(shí)要充分加熱，以防范致病菌和寄生蟲(chóng)可能對(duì)人體健康產(chǎn)生的危害。不食用感官不新鮮的水產(chǎn)品，以防止殘留的有害物質(zhì)侵入人體。
歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關(guān)注食品抽檢信息公布，如發(fā)現(xiàn)危害社會(huì)公眾的食品及其違法行為，請(qǐng)及時(shí)撥打舉報(bào)投訴電話12345。
特此通告。
附件：
1.食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
2.食品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息
3.關(guān)于部分檢驗(yàn)依據(jù)、項(xiàng)目的說(shuō)明
東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2022年8月29日
附件1
食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
本次抽檢食品35批次樣品，不合格樣品1批次。
序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格 型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)/加工/購(gòu)進(jìn)日期/批號(hào) | 食品分類 | 不合格項(xiàng)目‖檢驗(yàn)結(jié)果‖標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
1 | / | / | 東莞市東城火煉樹(shù)童愛(ài)幼兒園食堂 | 東莞市東城區(qū)火煉樹(shù)社區(qū) | 復(fù)用餐飲具(菜碟) | / | / | 2022-06-07(消毒日期) | 餐飲食品 | 大腸菌群║檢出/50cm2║不得檢出/50cm2 | 東莞市食品藥品檢驗(yàn)所 | / |
附件2
食品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息
本次抽檢食品35批次樣品，合格樣品34批次。
?。ㄒ韵庐a(chǎn)品合格信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目）
序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格 型號(hào) | 生產(chǎn)/加工/購(gòu)進(jìn)/檢疫日期/批號(hào) | 食品 分類 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
1 | 宿遷市金穗米業(yè)有限公司 | 江蘇省宿遷市宿城區(qū)王官集鎮(zhèn)王官集街 | 東莞市東城品尚實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂 | 東莞市東城區(qū)樟村社區(qū) | 百駿中國(guó)香米 | 25千克/袋 | 2022-04-26 | 糧食加工品 | 東莞市食品藥品檢驗(yàn)所 | / |
2 | 重慶三五世全食品有限公司 | 重慶市九龍坡區(qū)福園路1號(hào) | 東莞市東城品尚實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂 | 東莞市東城區(qū)樟村社區(qū) | 濃縮老火鍋底料 | 300克/袋 | 2022-02-15 | 調(diào)味品 | 東莞市食品藥品檢驗(yàn)所 | / |
3 | / | / | 東莞市東城蘋(píng)果幼兒園食堂 | 東莞市東城區(qū)主山大塘頭東村一號(hào) | 復(fù)用餐飲具(飯碗) | / | 2022-06-20(消毒日期) | 餐飲食品 | 東莞市食品藥品檢驗(yàn)所 | / |
4 | 供應(yīng)商：東莞市福義興餐飲管理有限公司 | 供應(yīng)商：廣東省東莞市常平鎮(zhèn)木棆上坊四街一巷4號(hào)101室 | 東莞市東城同沙鳴童幼兒園食堂 | 東莞市東城區(qū)同沙上元村 | 鮮雞蛋 | / | 2022-05-19(購(gòu)進(jìn)日期) | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 東莞市食品藥品檢驗(yàn)所 | / |
5 | / | / | 東莞市東城童愛(ài)幼兒園食堂 | 東莞市東城莞長(zhǎng)路與四環(huán)路交匯處東海工業(yè)區(qū)3號(hào) | 豬肉 | / | 2022-05-24(購(gòu)進(jìn)日期) | 餐飲食品 | 東莞市食品藥品檢驗(yàn)所 | / |
6 | 中糧(東莞)糧油工業(yè)有限公司 | 廣東省東莞市麻涌鎮(zhèn)新沙公園路11號(hào) | 東莞市東城童愛(ài)幼兒園食堂 | 東莞市東城莞長(zhǎng)路與四環(huán)路交匯處東海工業(yè)區(qū)3號(hào) | 食用植物調(diào)和油 | 10升/桶 | 2022-04-30 | 食用油、油脂及其制品 | 東莞市食品藥品檢驗(yàn)所 | / |
7 | 供應(yīng)商：東莞市東城水清副食店 | 供應(yīng)商：廣東省東莞市東城街道東縱路東城段17號(hào)5棟136室 | 東莞市東城未來(lái)之星幼兒園食堂 | 廣東省東莞市東城街道東城學(xué)前路42號(hào) | 鮮雞蛋 | / | 2022-06-13(購(gòu)進(jìn)日期) | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 東莞市食品藥品檢驗(yàn)所 | / |
8 | / | / | 東莞市東城未來(lái)之星幼兒園食堂 | 廣東省東莞市東城街道東城學(xué)前路42號(hào) | 復(fù)用餐飲具(菜碟) | / | 2022-06-14(消毒日期) | 餐飲食品 | 東莞市食品藥品檢驗(yàn)所 | / |
9 | 紫金縣金霸食品有限公司 | 紫金縣臨江鎮(zhèn)桂林村臨古路 | 東莞市東城未來(lái)之星幼兒園食堂 | 廣東省東莞市東城街道東城學(xué)前路42號(hào) | 米粉 | 3千克/箱 | 2022-05-25 | 糧食加工品 | 東莞市食品藥品檢驗(yàn)所 | / |
10 | / | / | 東莞市東城夏威兒幼兒園食堂 | 東莞市東城區(qū)牛山社區(qū) | 復(fù)用餐飲具(飯碗) | / | 2022-05-30(消毒日期) | 餐飲食品 | 東莞市食品藥品檢驗(yàn)所 | / |
11 | 東莞市溢農(nóng)谷物制品有限公司 | 廣東省東莞市樟木頭鎮(zhèn)華翠路223號(hào)8棟一樓 | 東莞市東城夏威兒幼兒園食堂 | 東莞市東城區(qū)牛山社區(qū) | 貓樂(lè)米 | 25kg/袋 | 2022-05-07 | 糧食加工品 | 東莞市食品藥品檢驗(yàn)所 | / |
12 | 東莞市忠明食品有限公司 | 東莞市中堂鎮(zhèn)吳家涌工業(yè)區(qū) | 東莞市東城夏威兒幼兒園食堂 | 東莞市東城區(qū)牛山社區(qū) | 食用植物調(diào)和油 | 10升/桶 | 2022-02-18 | 食用油、油脂及其制品 | 東莞市食品藥品檢驗(yàn)所 | / |
13 | 新都區(qū)龍橋鎮(zhèn)綠更香大米加工廠 | / | 東莞市東城小學(xué)食堂 | 東莞市東城街道東城支路33號(hào) | 大米 | 25kg/袋 | 2022-05-20 | 糧食加工品 | 東莞市食品藥品檢驗(yàn)所 | 委托方：馬邊宏景商貿(mào)有限責(zé)任公司 |
14 | 供應(yīng)商：廣東鴻鵬餐飲管理有限公司 | 供應(yīng)商：東莞市東城街道主山社區(qū)主山公園停車(chē)場(chǎng)側(cè)鋪1號(hào) | 東莞市東城新世紀(jì)豪園現(xiàn)代幼兒園食堂 | 廣東省東莞市東城街道旗峰路東城段288號(hào)新世紀(jì)豪園12棟101室 | 鮮雞蛋 | / | 2022-06-06(購(gòu)進(jìn)日期) | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 東莞市食品藥品檢驗(yàn)所 | / |
15 | 益海(廣州)糧油工業(yè)有限公司 | 廣州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)東江大道2號(hào) | 東莞市東城新世紀(jì)豪園現(xiàn)代幼兒園食堂 | 廣東省東莞市東城街道旗峰路東城段288號(hào)新世紀(jì)豪園12棟101室 | 玉米胚芽油 | 5升/桶 | 2022-04-16 | 食用油、油脂及其制品 | 東莞市食品藥品檢驗(yàn)所 | 委托方：益海嘉里食品營(yíng)銷(xiāo)有限公司 |
16 | 佛山市海天(高明)調(diào)味食品有限公司 | 廣東省佛山市高明區(qū)滄江工業(yè)園東園 | 東莞市東城新世紀(jì)豪園現(xiàn)代幼兒園食堂 | 廣東省東莞市東城街道旗峰路東城段288號(hào)新世紀(jì)豪園12棟101室 | 老抽王(釀造醬油) | 500mL/瓶 | 2021-12-08 | 調(diào)味品 | 東莞市食品藥品檢驗(yàn)所 | 委托方：佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司 |
17 | 供應(yīng)商：東莞市東城佳旺食品店 | 供應(yīng)商：東莞市東城區(qū)火煉樹(shù)村路十一巷六號(hào)二鋪 | 東莞市東城新希望幼兒園 | 東莞市東城火煉樹(shù)金苑路2號(hào) | 鮮雞蛋 | / | 2022-04-24(購(gòu)進(jìn)日期) | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 東莞市食品藥品檢驗(yàn)所 | / |
18 | 佛山市偉達(dá)糧油食品有限公司 | 廣東省佛山市南海區(qū)九江龍高路工業(yè)園(敦根段) | 東莞市東城新希望幼兒園 | 東莞市東城火煉樹(shù)金苑路2號(hào) | 壓榨玉米油 | 5L/桶 | 2022-01-03 | 食用油、油脂及其制品 | 東莞市食品藥品檢驗(yàn)所 | / |
19 | / | / | 東莞市東城新智星幼兒園 | 廣東省東莞市東城街道東城南路東城段5號(hào)4棟201室 | 復(fù)用餐飲具(飯碗) | / | 2022-06-21(消毒日期) | 餐飲食品 | 東莞市食品藥品檢驗(yàn)所 | / |
20 | 中糧孔乙己酒業(yè)有限公司 | 浙江省紹興市越城區(qū)大越南路18號(hào)_1 | 東莞市東城英倫幼兒園食堂 | 廣東省東莞市東城街道東寶路28號(hào) | 雕皇調(diào)味料酒 | 1.75L/瓶 | 2021-06-13 | 調(diào)味品 | 東莞市食品藥品檢驗(yàn)所 | / |
21 | 供應(yīng)商：東莞市東城樂(lè)辰食品商行 | 供應(yīng)商：廣東省東莞市東城街道梨川塘湖路13號(hào)1081室 | 東莞市東城育英幼兒園食堂 | 東莞市東城街道梨川市場(chǎng)二樓 | 360白殼(大)(鮮雞蛋) | / | 2022-06-06(購(gòu)進(jìn)日期) | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 東莞市食品藥品檢驗(yàn)所 | / |
22 | 東莞市金饒食品有限公司 | 東莞市中堂鎮(zhèn)中麻路101號(hào) | 東莞市東城育英幼兒園食堂 | 東莞市東城街道梨川市場(chǎng)二樓 | 金饒淮山面(面制品) | 3.6千克/箱 | 2022-05-14 | 糧食加工品 | 東莞市食品藥品檢驗(yàn)所 | / |
23 | 霍邱縣敏東米業(yè)有限公司 | 安徽省六安市霍邱縣周集鎮(zhèn) | 東莞市東城中堅(jiān)實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂 | 廣東省東莞市東城區(qū)主山振興路76號(hào) | 黃花粘(大米) | 24.5kg/袋 | 2022-03-13 | 糧食加工品 | 東莞市食品藥品檢驗(yàn)所 | / |
24 | 廣州市廣味源食品有限公司 | 廣州市番禺區(qū)化龍鎮(zhèn)翠湖工業(yè)區(qū) | 東莞市東城中堅(jiān)實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂 | 廣東省東莞市東城區(qū)主山振興路76號(hào) | 胡椒粉(調(diào)味粉) | 454克/包 | 2021-11-01 | 調(diào)味品 | 東莞市食品藥品檢驗(yàn)所 | / |
25 | 中儲(chǔ)糧油脂工業(yè)東莞有限公司 | 東莞市麻涌鎮(zhèn)新沙港后工業(yè)園 | 東莞市東城主山明珠幼兒園食堂 | 廣東省東莞市東城街道主山明珠街6號(hào) | 食用植物調(diào)和油(餐飲專用) | 10L/桶 | 2022-05-13 | 食用油、油脂及其制品 | 東莞市食品藥品檢驗(yàn)所 | / |
26 | 廣東百家鮮食品科技有限公司 | 河源市高新區(qū)興工南路24號(hào) | 東莞市東城主山明珠幼兒園食堂 | 廣東省東莞市東城街道主山明珠街6號(hào) | 雞粉調(diào)味料 | 1千克/罐 | 2022-03-17 | 調(diào)味品 | 東莞市食品藥品檢驗(yàn)所 | 出品商：深圳市百家味食品有限公司 |
27 | / | / | 東莞市東華中英文藝術(shù)幼兒園有限公司食堂 | 廣東省東莞市東城街道東城東路9號(hào)2棟101室 | 復(fù)用餐飲具(湯碗) | / | 2022-05-31(消毒日期) | 餐飲食品 | 東莞市食品藥品檢驗(yàn)所 | / |
28 | / | / | 東莞市光大新亞外國(guó)語(yǔ)學(xué)校食堂 | 廣東省東莞市東城街道東駿路東城段2號(hào)之二 | 豬肉 | / | 2022-04-29(購(gòu)進(jìn)日期) | 餐飲食品 | 東莞市食品藥品檢驗(yàn)所 | / |
29 | 宿遷市中谷米業(yè)股份有限公司 | 江蘇省宿遷市泗陽(yáng)縣三莊鄉(xiāng)全民創(chuàng)業(yè)園 | 東莞市廣東科技學(xué)院附屬第二實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂 | 廣東省東莞市東城街道石井中心路56號(hào) | 穗典茉莉香米 | 25千克/袋 | 2022-04-15 | 糧食加工品 | 東莞市食品藥品檢驗(yàn)所 | 委托方：深圳市金勝暉米業(yè)有限公司 |
30 | 廣州市增城高星糧油加工廠 | 廣州市增城石灘鎮(zhèn)沙莊下圍村 | 東莞市機(jī)關(guān)幼兒園食堂 | 廣東省東莞市東城街道東昇路市機(jī)關(guān)干部住宅小區(qū) | 新惠粘米(大米) | 25千克/袋 | 2022-05-08 | 糧食加工品 | 東莞市食品藥品檢驗(yàn)所 | / |
31 | 東莞市永益食品有限公司 | 廣東省東莞市厚街鎮(zhèn)福東路19號(hào) | 東莞市機(jī)關(guān)幼兒園食堂 | 廣東省東莞市東城街道東昇路市機(jī)關(guān)干部住宅小區(qū) | 壓榨一級(jí)花生油 | 15升/桶 | 2022-05-09 | 食用油、油脂及其制品 | 東莞市食品藥品檢驗(yàn)所 | / |
32 | 江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司 | 江蘇省鎮(zhèn)江市丹徒新城恒順大道66號(hào) | 東莞市機(jī)關(guān)幼兒園食堂 | 廣東省東莞市東城街道東昇路市機(jī)關(guān)干部住宅小區(qū) | 恒順陳醋(釀造食醋) | 500ml/瓶 | 2021-10-14 | 調(diào)味品 | 東莞市食品藥品檢驗(yàn)所 | / |
33 | 供應(yīng)商：東莞市惠豐農(nóng)副產(chǎn)品有限公司 | 供應(yīng)商：東莞市莞城北隅社區(qū)細(xì)村農(nóng)貿(mào)綜合市場(chǎng)球場(chǎng)鋪13號(hào) | 東莞市東城火煉樹(shù)童愛(ài)幼兒園食堂 | 東莞市東城區(qū)火煉樹(shù)社區(qū) | 利豐鮮蛋 | / | 2022-06-07(購(gòu)進(jìn)日期) | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 東莞市食品藥品檢驗(yàn)所 | / |
34 | 佛山市匯吃食品有限公司 | 廣東省佛山市南海區(qū)西樵鎮(zhèn)致興路6號(hào)B座2樓、3樓 | 東莞市東城火煉樹(shù)童愛(ài)幼兒園食堂 | 東莞市東城區(qū)火煉樹(shù)社區(qū) | 爽滑全蛋面(非油炸風(fēng)干面) | 1.8千克/箱 | 2022-05-20 | 糧食加工品 | 東莞市食品藥品檢驗(yàn)所 | / |
附件3
關(guān)于部分檢驗(yàn)依據(jù)、項(xiàng)目的說(shuō)明
一、抽檢依據(jù)
（一）餐飲食品
《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單(第四批)》(整頓辦函[2010]50號(hào))、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
（二）糧食加工品
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2017)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
?。ㄈ┦秤棉r(nóng)產(chǎn)品
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)、《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào))等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
?。ㄋ模┦秤糜?、油脂及其制品
《玉米油》(GB/T 19111-2017)、《花生油》(GB/T 1534-2017)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 植物油》(GB 2716-2018)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2017)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
?。ㄎ澹┱{(diào)味品
《調(diào)味料酒》(SB/T 10416-2007)、《雞精調(diào)味料》(SB/T 10371-2003)、《釀造醬油》(GB/T 18186-2000)、《釀造食醋》(GB/T 18187-2000)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
二、檢驗(yàn)項(xiàng)目的說(shuō)明
?。ㄒ唬┐竽c菌群
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。本次餐飲具檢出大腸菌群超標(biāo)，健康風(fēng)險(xiǎn)較低，但反映該餐飲具自消毒衛(wèi)生狀況不達(dá)標(biāo)。有可能是餐飲單位消毒滅菌不徹底，未嚴(yán)格按照衛(wèi)生操作規(guī)范要求進(jìn)行消毒，致使餐飲具清洗及消毒效果不好；也有可能是餐飲具雖然已經(jīng)消毒，卻因保潔措施不到位造成二次污染。
