為加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，有效防范化解集體用餐風(fēng)險(xiǎn)，防止食物中毒事故發(fā)生，近期，東城分局召開(kāi)2021年春季集體用餐配送單位食品安全集體約談會(huì)。分局責(zé)任股室、分局各辦公區(qū)負(fù)責(zé)人及轄區(qū)3家配餐公司代表（東莞增米中央廚房供應(yīng)鏈有限公司、東莞市功夫訂餐餐飲服務(wù)有限公司、廣東新鴻福配餐服務(wù)有限公司）等12人參加。

　　會(huì)上，責(zé)任股室向三家配餐公司通報(bào)了其在日常巡查和監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，主要為食品原材料索票索證不規(guī)范、未做好“三防”及環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員未按規(guī)范進(jìn)行作業(yè)等?，F(xiàn)場(chǎng)提出了三個(gè)工作要求，一是提意識(shí)，切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任；二是抓關(guān)鍵，全面清理食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患；三是強(qiáng)培訓(xùn)，提升食品安全應(yīng)急處置能力。同時(shí)，提醒配餐單位要重點(diǎn)做好全面自查自糾工作，規(guī)范食品留樣管理，嚴(yán)禁超負(fù)荷經(jīng)營(yíng)，以及積極配合監(jiān)管部門(mén)下來(lái)每季度食品抽檢工作，為廣大師生提供健康、安全、放心的食品，嚴(yán)守食品安全底線。