6月30日，由東莞市人力資源和社會保障局指導(dǎo)，東莞市高技能實訓(xùn)中心、東城人社分局聯(lián)合主辦，東莞市東供職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院、譚震洪粵菜大師工作室承辦的東莞市粵菜師傅培訓(xùn)基地——特色食材開發(fā)新菜品推廣活動在東供職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院舉辦。高技能公共實訓(xùn)中心主任李偉峰、市人社局職業(yè)能力建設(shè)科一級主任科員黃志鵬、東城人社分局局長王毅參加了活動。

　　此次活動旨在助力鄉(xiāng)村振興、弘揚“創(chuàng)意粵菜、品出東莞”品牌，結(jié)合對口幫扶地貴州銅仁的食材開發(fā)了粵菜菜品，充分發(fā)揮了東供學(xué)院作為東莞市粵菜師傅培訓(xùn)基地優(yōu)質(zhì)培訓(xùn)平臺作用，開展技能培訓(xùn)活動，實現(xiàn)成果轉(zhuǎn)化。

　　為確保此次活動有實效，東城人社分局、東供職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院和譚震洪粵菜大師工作室經(jīng)過數(shù)次商議后，選出符合粵菜制作的貴州銅仁本地特色農(nóng)產(chǎn)品，并由譚震洪工作室針對銅仁地區(qū)的特色食材創(chuàng)新研發(fā)出了27道特色菜式，這些佳肴充分結(jié)合了貴州銅仁當?shù)靥厣巢募盎洸宋幕?。后續(xù)我們將與東供學(xué)院、譚震洪大師工作室合作，將這27道對口幫扶貴州銅仁當?shù)靥厣巢牡男虏耸骄幹瞥山滩暮兔麕熃虒W(xué)光碟，并進行教學(xué)推廣和課程指導(dǎo)。

　　接下來，分局將在與銅仁共建的“莞銅夜校”、“粵菜師傅”培訓(xùn)班上優(yōu)先使用該教材，希望真正做到“粵味入黔”。同時，東供學(xué)院計劃在供銷社旗下莞香情公司及各基層社，發(fā)起購買銅仁農(nóng)產(chǎn)品送名師教學(xué)光碟活動，進一步為“銅貨進莞”品牌建設(shè)助力。