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隨著東莞成功“摘星”，實(shí)現(xiàn)“全域低風(fēng)險(xiǎn)”，各學(xué)校分批次組織學(xué)生返校復(fù)課，那么如何保障廣大師生飲食安全呢？連日來，鳳崗市場(chǎng)監(jiān)管分局持續(xù)開展校園食堂專項(xiàng)督導(dǎo)檢查行動(dòng)，嚴(yán)防食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，切實(shí)筑牢校園食品安全網(wǎng)。
4月14日上午，鳳崗市場(chǎng)監(jiān)管分局工作人員先后來到華僑中學(xué)、德恩學(xué)校，重點(diǎn)檢查校園食堂原材料來源地、廚房衛(wèi)生環(huán)境等情況，督促食堂相關(guān)負(fù)責(zé)人要強(qiáng)化冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管力度，嚴(yán)格做好校園食堂禁用、慎用食品落實(shí)措施，切實(shí)把各項(xiàng)疫情防控和食品安全措施落實(shí)到位。
“主要對(duì)學(xué)校食堂禁用或者慎用的食材進(jìn)行重點(diǎn)排查。因?yàn)橥Ｕn了一段時(shí)間，也對(duì)場(chǎng)所清潔，原料儲(chǔ)存這方面規(guī)范進(jìn)行檢查?！兵P崗市場(chǎng)監(jiān)管分局工作人員陳奇峰告訴記者。
“我們?cè)谑称钒踩@塊，都有做好監(jiān)管工作，除了明廚亮灶這方面大力監(jiān)控監(jiān)管之外，也有做好大掃除、衛(wèi)生清洗這方面工作?！比A僑中學(xué)副校長江力鋒表示，“我們還做好值日行政老師的陪餐，每一天的食品留樣，試吃，都會(huì)去一一去跟進(jìn)和落實(shí)?！?/p>
據(jù)統(tǒng)計(jì)，4月2日以來，鳳崗市場(chǎng)監(jiān)管分局分別對(duì)轄區(qū)初、高中學(xué)食堂食品安全進(jìn)行了全覆蓋檢查，累計(jì)檢查學(xué)校食堂11家，暫未發(fā)現(xiàn)有關(guān)違規(guī)行為。
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