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鳳崗:非遺客家臘腸 賦能“百千萬工程”
2024-11-13 15:27           來源:鳳崗融媒 作者: 溫陽 古暉弘 【字體:   打印
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  臘腸有著悠久的歷史,透露著歲月沉香,客家臘腸也是客家人最喜愛的傳統(tǒng)美食之一。在東莞非遺賦能“百千萬工程”典范評選活動中,東莞市清鳳食品有限公司以《非遺臘腸助力“百千萬工程”》為題,講述企業(yè)積極探索“非遺+”融合發(fā)展新模式,獲得十佳典范獎。

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  “秋風(fēng)起,食臘味”是嶺南地區(qū)的傳統(tǒng)飲食文化。在鳳崗鎮(zhèn),鳳崗客家臘腸傳承百年,外表晶瑩剔透、內(nèi)部肉嫩咸香的臘腸,無論是烹炒還是蒸制,都別具一番風(fēng)味。

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  記者了解到,近年來,東莞市清鳳食品有限公司積極推動非遺傳承創(chuàng)新,深入推進鳳崗客家臘腸與韶關(guān)、貴州項目產(chǎn)研合作,參與“美麗庭院”積分兌換,開展非遺進校園等活動,以非遺為紐帶,引導(dǎo)群眾參與“百千萬工程”,傳承和弘揚傳統(tǒng)文化,成功在東莞非遺賦能“百千萬工程”典范評選活動中獲得十佳典范獎。

  除了《非遺臘腸助力“百千萬工程”》獲得十佳典范獎外,鳳崗鎮(zhèn)文化服務(wù)中心《中國象棋(鳳崗)助力“百千萬工程”雙豐收雙提升》也獲得優(yōu)秀案例獎。接下來,鳳崗鎮(zhèn)將持續(xù)探索非遺賦能“百千萬工程”有效路徑,讓非遺在傳承與活化中迸發(fā)生機。




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