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（2018年第04004號）

東莞市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布《關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》（2018年第33號），涉及我市2家經(jīng)營單位?，F(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：

一、東莞市麻涌醫(yī)院食堂經(jīng)營的“紅油蘿卜丁”產(chǎn)品

（一）東莞市麻涌醫(yī)院食堂經(jīng)營的“紅油蘿卜丁”（生產(chǎn)日期：2018-7-1）檢出防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量比例之和項(xiàng)目不合格。

（二）對該食堂違法違規(guī)行為依法處罰情況。

我局執(zhí)法人員對該食堂進(jìn)行立案調(diào)查，該食堂經(jīng)營超限量使用食品添加劑的食品，其行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（四）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（三）項(xiàng)的規(guī)定予以處罰。鑒于該食堂履行了《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說明其進(jìn)貨來源，我局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定，決定對該食堂免予行政處罰。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況：該食堂在收到不合格《檢驗(yàn)報(bào)告》后，立即進(jìn)行認(rèn)真分析，查找原因。該食堂認(rèn)為抽檢不合格的“紅油蘿卜丁”（生產(chǎn)日期：2018-7-1）在進(jìn)貨時(shí)及食用前是包裝完整的，食品添加劑不是該食堂添加進(jìn)去，該批次“紅油蘿卜丁”抽檢不合格的原因是生產(chǎn)商生產(chǎn)食品時(shí)違法添加了過量的食品添加劑，而不是該食堂導(dǎo)致的。

（四）其他情況。

經(jīng)核實(shí)，東莞市麻涌醫(yī)院食堂采購“紅油蘿卜丁”的供應(yīng)商是東莞市中堂某調(diào)味品批發(fā)店，根據(jù)屬地原則，已將該案件線索移交東莞市中堂鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督站跟進(jìn)。

二、東莞市麻涌北味家常菜餐飲店使用的“集中消毒餐具”產(chǎn)品

（一）東莞市麻涌北味家常菜餐飲店使用的“集中消毒餐具”（消毒日期：2018年8月6日，消毒單位：東莞市厚街眾盈餐具消毒服務(wù)部）檢出大腸菌群項(xiàng)目不合格。

（二）對該店違法違規(guī)行為依法處罰情況。

該店使用大腸菌群超標(biāo)的餐具，其行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定，依據(jù)中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，我局于2018年9月21日發(fā)出《當(dāng)場行政處罰決定書》（編號：（東）食藥監(jiān)食當(dāng)罰〔2018〕04092101號），對該店給予警告，并開具《責(zé)令改正通知書》（編號：（東）食藥監(jiān)食責(zé)改〔2018〕04092101號）。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況：該店在收到不合格《檢驗(yàn)報(bào)告》后，立即進(jìn)行認(rèn)真分析，查找原因。該店認(rèn)為被抽檢餐具“集中消毒餐具”檢出大腸菌群項(xiàng)目不合格的原因是眾盈餐具消毒服務(wù)部對餐具高溫消毒的時(shí)間不夠長，消毒不夠徹底導(dǎo)致的。該店作出以下整改措施：使用“集中消毒餐具”前，務(wù)必查驗(yàn)產(chǎn)品取得消毒合格證明后再使用。

（四）其他情況。

我局接到不合格檢驗(yàn)報(bào)告后，已將不合格情況通報(bào)“集中消毒餐具”消毒企業(yè)所在轄區(qū)的監(jiān)管部門。

                                         東莞市食品藥品監(jiān)督管理局

                                             2018年11月30日