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　　廣東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布《關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》（2022年第44號），涉及我市2家經(jīng)營單位?，F(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：

　　一、東莞市麻涌深井飲食店經(jīng)營的“原只白切雞腿”產(chǎn)品

　?。ㄒ唬〇|莞市麻涌深井飲食店經(jīng)營的“原只白切雞腿”（加工日期：2022年7月12日）產(chǎn)品，檢出菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合 DBS 44/006-2016《廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 非預(yù)包裝即食食品微生物限量》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

　?。ǘυ擄嬍车赀`法違規(guī)行為依法處罰情況

　　我局執(zhí)法人員對該飲食店進(jìn)行立案調(diào)查，該店經(jīng)營菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十三）項(xiàng)的規(guī)定，構(gòu)成生產(chǎn)經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的違法行為。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款、第二款的規(guī)定，我局決定對當(dāng)事人給予以下行政處罰:沒收違法所得；罰款?！缎姓幜P決定書》（編號：東市監(jiān)罰〔2022〕042092301號） 

　　（三）原因排查及企業(yè)整改情況

　　該飲食店收到不合格《檢驗(yàn)報(bào)告》后，立即進(jìn)行認(rèn)真分析，查找原因。該飲食店認(rèn)為抽檢不合格的“原只白切雞腿”（加工日期：2022年7月12日）產(chǎn)品，不合格的原因是砧板清潔不徹底導(dǎo)致的,該飲食店已徹底清洗砧板并對廚房進(jìn)行了全面的清洗消毒工作。

　　二、東莞市麻涌名揚(yáng)小食店經(jīng)營的“手撕白切雞半只”產(chǎn)品

　?。ㄒ唬〇|莞市麻涌名揚(yáng)小食店經(jīng)營的“手撕白切雞半只”（加工日期：2022年7月13日）產(chǎn)品，檢出菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合 DBS 44/006-2016《廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 非預(yù)包裝即食食品微生物限量》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

　　（二）對該小食店違法違規(guī)行為依法處罰情況

　　我局執(zhí)法人員對該小食店進(jìn)行立案調(diào)查，該店經(jīng)營菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十三）項(xiàng)的規(guī)定，構(gòu)成生產(chǎn)經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的違法行為。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款、第二款的規(guī)定，我局決定對當(dāng)事人給予以下行政處罰:沒收違法所得；罰款?！缎姓幜P決定書》（編號：東市監(jiān)罰〔2022〕042083101號） 

　　（三）原因排查及企業(yè)整改情況

　　該小食店收到不合格《檢驗(yàn)報(bào)告》后，立即進(jìn)行認(rèn)真分析，查找原因。該小食店認(rèn)為抽檢不合格的“手撕白切雞半只”（加工日期：2022年7月13日）產(chǎn)品，不合格的原因是涼拌的容器清潔不徹底導(dǎo)致的,該小食店已徹底清涼拌的容器并對廚房進(jìn)行了全面的清洗消毒工作。

東莞市市場監(jiān)督管理局

　　2023年2月23日