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    一、做牙  歲時商業(yè)習(xí)俗，又稱“打牙祭”。舊時每逢農(nóng)歷初二、十六，商鋪老板都有給員工加菜聚餐的風(fēng)俗。正月初二為一年中第一次“牙祭”，稱“頭牙”，又稱“開牙”，要做得早，叫做“搶頭牙”。那天店主早早起來，殺雞祭拜本宅門官地主和祖宗，然后聚員工飲宴。正月初二正好是開年，又稱吃“開年飯”，此后才可以掃地和免除過年時的一些禁忌。十二月十六為“尾牙”，店主歷來十分重視。由店主或掌柜親自焚香拜祭天神、關(guān)帝、財神、地主、門官等神袛，祭畢，與店員圍桌歡飲。即使是愛財如命的店主，頭尾兩牙也不惜破費，賓主飲宴盡歡而散。以往“做牙”的菜式有六味或九味，稱六碗頭或九碗頭，有白切雞、紅燒肉、蠔豉發(fā)菜、蝦米粉絲、芋頭扣肉、魚丸、燒鵝、鯉魚等，取其發(fā)財好市，年年有余之意。也有店主在飲宴間給其店員夾送雞腿的，暗示辭退，故有“尾牙定伙計”之說，稱為吃“無情雞”。農(nóng)村大戶請長工的，也有此項習(xí)俗。

二、趁圩  民間集市風(fēng)俗。本地舊時稱民間的農(nóng)副物產(chǎn)交易場所，大的稱“圩”，較小的稱“市”，定期集市稱為“圩日”，俗稱“當圩”。去圩場進行買賣活動的稱“投墟”，或稱“趁圩”。清代至民國，本地區(qū)有篁村圩（人和圩），周家村圩、三和圩（在袁屋邊村邊）、白馬圩和石鼓市。其中集散規(guī)模較大的為篁村圩，圩期為農(nóng)歷逢一、逢四、逢七，從早上七時左右開市，直至中午才散圩。