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       本地習(xí)俗一向以大米飯為主食，以番薯、芋頭和木薯作雜糧。舊日，一般人家以農(nóng)耕為主，故飲食和勞動(dòng)作息有關(guān)連，農(nóng)忙時(shí)吃三餐，上午十時(shí)左右吃早飯，中午二時(shí)左右吃午飯，下午六時(shí)左右吃晚飯。早晚兩餐為正餐，俗稱食“大段”，中午那餐俗稱食“晏晝”。亦有在晚上十時(shí)以后加餐的稱為食“宵夜”。

一、食“晏晝”

食“晏晝”吃的多是甜品，因本地農(nóng)戶多種甘蔗，每家擁有一兩缸土榨紅糖，大多數(shù)人嗜好甜味，也有因糖能迅速補(bǔ)充熱量的原因。甜“晏晝”的品種有：

1、糖粥  用花生或紅豆、綠豆、白豆加上大米和紅糖，煲成花生粥或三豆粥。

2、水摩丸  用粘米粉分次加上少量清水，在容器里用筷子攪拌成小粉團(tuán)，撥入沸滾的紅糖水中而成。加上番薯粒的稱“番薯水摩丸”；加上芋頭粒的稱“芋頭水摩丸”。

3、鍋撇  將手磨的粘米粉漿用杓子在沸滾的紅糖水鍋邊四周均勻注下，稍后，見以半熟時(shí)用鍋鏟鏟落沸水中，形成粉片狀，幾輪之后，以粉漿全部下完為止，稱為“糖鍋撇”。如以河蝦、塘蝦蔬菜等煮湯下粉漿，則稱為“咸鍋撇”。

4、糖不甩和水團(tuán)  用糯米粉加水拌勻，用手搓成小丸放在沸水鍋中泡熟，撈起過(guò)冷水后，再放入已煮溶的紅糖漿中拌勻，灑上炒香的花生米碎屑，稱為“糖不甩”。如只用糖水泡糯米粉小丸，則稱為“水團(tuán)”（有丸中包餡或不包餡兩個(gè)品種），連糖水一起吃用。

5、甜糕和糕仔  用手磨的粘米粉漿加上紅糖和適量的發(fā)酵粉，放置在“銅船”（用銅片打造成圓盤形有企邊的器皿，企邊高約4厘米，企邊上的平口約寬2厘米）里，用猛火蒸熟而成，稱甜糕。如用“糕仔碟”（陶制圓口弧形器皿，上部捲邊外向）或小碗盛糖粉漿蒸成的，稱為“糕仔”。如不加發(fā)酵粉蒸成的則稱“坐底糕仔”。

6、咸甜糕  介乎咸甜之間口味的有番薯糕、芋頭糕、蘿卜糕和眉豆糕等。

7、用清水煮熟整條番薯或芋頭作“晏晝”的，戲稱為“舞龍入廟”。

二、食“宵夜”

本地人稱吃夜宵為“食宵夜”。

1、清補(bǔ)涼糖水  用白糖或冰糖煲蓮子、百合、沙參、南杏仁等藥材而成。

2、腐竹糖水  用白糖或冰糖煲腐竹，忌用紅糖，若用紅糖則腐竹變韌。

3、煲雞粥、鴨粥  煲成白粥后，將雞或鴨斬成小塊，拌以生油、味料、姜絲、頭菜絲加入滾熟，再加放蔥花、蔥頭和“油生”（油炸粉絲）食用。舊時(shí)，八月十五中秋節(jié)賞月時(shí)，有食“金銀鴨粥”（光鴨加燒鴨）作夜宵的；參與“學(xué)麒麟”的青、壯年，都在晚間練習(xí)武功套路，每以粥品作宵夜，故有稱練過(guò)武功的人為“食過(guò)夜粥”。

4、元寶飯  用兩只油鴨（臘鴨）在鍋里底、面放置，煮成大鍋飯后，斬碎拌勻后吃，多在生產(chǎn)隊(duì)組織人力通宵開工時(shí)做夜餐用。

20世紀(jì)50年代中后期至70年代末期，農(nóng)民都在生產(chǎn)隊(duì)參加集體勞動(dòng)，分上晝、下晝出勤，“食晏晝”的習(xí)俗自然消失。

20世紀(jì)80年代以來(lái)，農(nóng)村實(shí)行生產(chǎn)承包責(zé)任制后，人們逐漸習(xí)慣于像城市人一樣起床后吃早餐。

三、喜慶筵席

舊時(shí)，喜宴多在家里舉行，延請(qǐng)廚師掌勺。大戶人家有在空曠地搭棚設(shè)席的，一般人家在屋里、屋外設(shè)席。桌子是向各方借來(lái)的 “八仙臺(tái)”，配以4張木條板凳共坐8人。視其家庭經(jīng)濟(jì)狀況，菜餚有“六碗頭”、“九碗頭”和“八大四小”的大菜之分別。20世紀(jì)80年代末以來(lái)，城、鄉(xiāng)各界人士的喜慶宴席多在酒樓舉辦。

四、冬年時(shí)節(jié)與粉果

舊日，各家各戶在“做年”（春節(jié)）前都忙著舂粉和炒炒米。多制作咸、甜“貽籠”（年糕）、糖環(huán)、碌堆（煎堆）、油角、炒米餅和鬆糕等食品，客家人則多制作“菩米”（糖浮米）。

正月十五日（元宵節(jié)）前制作“響丸”；冬至前制作“冬團(tuán)”；中秋節(jié)和端午節(jié)前裹“咸粽”、“灰粽”；此外，還有農(nóng)歷三月初三食“艾角”和四月初八食“蔴糊”（芝麻糊）等習(xí)俗。

自20世紀(jì)90年代以來(lái)，隨著生活不斷改善和商品年貨品種的增多，人們多去商場(chǎng)購(gòu)年貨食品，不再自行制作。但在一般時(shí)節(jié)制作粉果的習(xí)俗，部分人至今仍保留下來(lái)。

五、扒白酒

舊日，農(nóng)家的媳婦臨產(chǎn)前，娘家多用糯米飯灑上酒餅細(xì)末（酵母）釀制成糯米酒（俗稱“扒白酒”），供女兒坐月時(shí)飲用。據(jù)稱可補(bǔ)氣血和驅(qū)風(fēng)。