食品安全看得見！南城實現(xiàn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋
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2020-10-30 15:47 - 來源：東莞市市場監(jiān)督管理局南城分局
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10月27日下午，市人大常委會副主任周楚良、副市長羅晃浩率領(lǐng)調(diào)研組，實地調(diào)研檢查了南城陽光實驗中學(xué)食堂的“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)。南城街道人大工委主任邱剛、街道辦事處副主任張見榮，以及街道市場監(jiān)管分局等單位負責(zé)人參加。 通過聽取匯報和實地巡查，調(diào)研組充分肯定了校方食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程的建設(shè)和使用情況，強調(diào)要充分利用好智慧監(jiān)管平臺，繼續(xù)把好食品安全的重要關(guān)口，實現(xiàn)飯?zhí)玫母咝?、高質(zhì)管理，切實保障廣大師生食品安全。 學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋建設(shè)是廣東省政府2020年十大民生實事之一， 同時也是“市政府一號文2020年行動計劃”中的民生項目清單，南城市場監(jiān)督管理分局全力推進學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”食品安全智慧監(jiān)管系統(tǒng)建設(shè)。 截至9月30日，南城91個學(xué)校（幼兒園、配餐單位）食堂已實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)建設(shè)全覆蓋。實現(xiàn)校園食品安全規(guī)范監(jiān)管、精準監(jiān)管、協(xié)同監(jiān)管，提升校園食品安全保障水平。 什么叫“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”？ “互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”以建立開放式廚房、使用透明玻璃隔斷、通過視頻傳輸?shù)确绞?，將餐飲提供行為透明化、可視化，讓大家對食品加工過程一目了然，吃得明白、安全、放心。 “互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”具有遠程可視功能，有利于監(jiān)管部門、學(xué)生家長通過相關(guān)平臺系統(tǒng)遠程實時查看學(xué)校食堂的后廚情況。 推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”南城市場監(jiān)管分局都做了哪些工作？ 1、加強統(tǒng)籌部署 根據(jù)南城街道辦事處的工作部署，南城市場監(jiān)管分局聯(lián)合教育管理中心、網(wǎng)格管理中心等部門成立了專項工作小組，圍繞項目建設(shè)所涉及的AI智能系統(tǒng)、教育專網(wǎng)接入、教育云與政務(wù)云對接、硬件配置、建設(shè)費用等內(nèi)容開展深入的調(diào)研，形成方案，明確建設(shè)要求，合理分工，確保項目建設(shè)工作的順利開展。 2、全力推進建設(shè) 8月24日下午，南城市場監(jiān)管分局聯(lián)合教育管理中心召開了南城街道學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工作推進會議。街道辦事處副主任張見榮出席了會議，轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校、幼兒園等單位代表近100人參會。會上，全面介紹了項目建設(shè)的目的、意義、標準、平臺功能和特點等內(nèi)容，要求各單位要高度重視，抓緊落實建設(shè)工作。會后，通過微信群等渠道，及時溝通解決建設(shè)過程中遇到問題、難點，每日通報建設(shè)進度，形成有效的工作機制，確保項目建設(shè)順利完成。 3、強化監(jiān)管效能 建設(shè)系統(tǒng)是手段，用好系統(tǒng)推動工作開展，提高監(jiān)管效能，及時發(fā)現(xiàn)和解決安全隱患才是系統(tǒng)建設(shè)的目的。10月20日上午，南城組織召開學(xué)校（含幼兒園、配餐單位）食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)操作培訓(xùn)會，邀請了先知公司技術(shù)人員就“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管系統(tǒng)的功能和操作進行了講解并演示，提升各學(xué)校（含幼兒園、配餐單位）管理人員對系統(tǒng)的操作水平。真正讓系統(tǒng)發(fā)揮智慧監(jiān)管的優(yōu)勢，為守住安食品全底線提供有效支撐。 
