南城分局持續(xù)加強(qiáng)校園食堂及周邊食品安全監(jiān)管
- 發(fā)布時(shí)間：
2021-04-06 10:09 - 來(lái)源：東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局南城分局
-
分享到：
為進(jìn)一步加強(qiáng)校園及其周邊食品安全監(jiān)管，預(yù)防食源性疾病，強(qiáng)化疫情防控工作，南城分局持續(xù)開(kāi)展校園食堂及其周邊食品安全專項(xiàng)檢查，切實(shí)保障廣大師生飲食安全和身體健康。 一是加強(qiáng)組織協(xié)作抓落實(shí)。開(kāi)學(xué)后，分局根據(jù)工作實(shí)際和職責(zé)分工，認(rèn)真組織、細(xì)化部署，持續(xù)扎實(shí)開(kāi)展學(xué)校食堂及其周邊食品安全專項(xiàng)檢查工作，聯(lián)合各有關(guān)部門(mén)對(duì)校園及其周邊食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行“突擊查”“反復(fù)查”。同時(shí)，積極督促、指導(dǎo)食堂不斷完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，定期開(kāi)展應(yīng)急處置培訓(xùn)，嚴(yán)格信息上報(bào)制度，提升防控水平及應(yīng)對(duì)能力。 二是持續(xù)監(jiān)督檢查強(qiáng)監(jiān)管。通過(guò)自查自糾與督查檢查相結(jié)合的方式開(kāi)展監(jiān)督檢查,根據(jù)轄區(qū)實(shí)際及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估情況，分別安排3個(gè)檢查組，對(duì)轄區(qū)各學(xué)校食堂、幼兒園食堂、接送站食堂以及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行全覆蓋檢查以及不定期隨機(jī)檢查，重點(diǎn)要求食堂單位明確自身在校園食品安全中的責(zé)任與義務(wù)，做好每周的自查自糾工作，做到“八個(gè)確保，四個(gè)規(guī)范”，嚴(yán)把原料采購(gòu)關(guān)、食材加工關(guān)、餐具消毒關(guān)。針對(duì)校園周邊經(jīng)營(yíng)單位，重點(diǎn)檢查“食品安全嚴(yán)管區(qū)”內(nèi)是否存在無(wú)證經(jīng)營(yíng)戶，或制售假冒偽劣食品和銷售“三無(wú)食品”、過(guò)期食品等違法行為，一旦發(fā)現(xiàn)將嚴(yán)厲查處。目前，出動(dòng)檢查人員178人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)單位89家次。 三是利用智慧監(jiān)管提效能。切實(shí)落實(shí)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的監(jiān)管新模式，以智慧監(jiān)管責(zé)任到人，實(shí)行AB角互補(bǔ)機(jī)制。持續(xù)利用智慧化監(jiān)管平臺(tái)開(kāi)展網(wǎng)上視頻巡查、預(yù)警處置反饋、數(shù)據(jù)搜集分析等系統(tǒng)應(yīng)用功能，充分運(yùn)用系統(tǒng)推動(dòng)實(shí)現(xiàn)規(guī)范監(jiān)管、精準(zhǔn)監(jiān)管、聯(lián)合監(jiān)管，實(shí)時(shí)分析研判風(fēng)險(xiǎn)、督導(dǎo)調(diào)度執(zhí)法力量，不斷提高監(jiān)管效能，實(shí)現(xiàn)校園食品安全監(jiān)管智慧化。 四是強(qiáng)化宣傳教育推共治。加強(qiáng)培訓(xùn)，不定期對(duì)學(xué)校及幼兒園食堂負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，及時(shí)了解落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況、“明廚亮灶”建設(shè)情況等。強(qiáng)化宣傳，廣泛宣傳普及食品安全相關(guān)知識(shí)，向?qū)W校、學(xué)生及家長(zhǎng)發(fā)放有關(guān)食品安全的宣傳單張1000份；持續(xù)通過(guò)政府網(wǎng)站、微信公眾號(hào)向社會(huì)公開(kāi)日常監(jiān)督檢查行動(dòng)情況，動(dòng)員全社會(huì)共同參與校園食品安全建設(shè)。