東莞市市場監(jiān)督管理局關(guān)于不合格食品核查處置情況的通告（2024年2014號）
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2024-04-12 09:56 - 來源：東莞市市場監(jiān)督管理局南城分局
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廣東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于21批次食品不合格情況的通告(2024年第11期)2024年第38號，涉及我市1家經(jīng)營企業(yè)?，F(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下： 一、東莞市南城泰潮海鮮美食店制售的涼拌海蜇 （一）東莞市南城泰潮海鮮美食店制售的涼拌海蜇經(jīng)抽樣檢驗(yàn)鋁的殘留量（以即食海蜇中Al計(jì)）項(xiàng)目不符合GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求（標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)：≤500mg/kg），該項(xiàng)目不合格。 （二）對企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況。東莞市南城泰潮海鮮美食店制售不合格的涼拌海蜇的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（四）項(xiàng)的規(guī)定，構(gòu)成生產(chǎn)經(jīng)營超限量使用食品添加劑的食品的違法行為。 鑒于當(dāng)事人積極配合調(diào)查，如實(shí)交代相關(guān)情況并主動提供證據(jù)材料，不合格涼拌海蜇?cái)?shù)量較少，截至本案調(diào)查終結(jié)尚未收到食用涉案食品所造成人身損傷、財(cái)產(chǎn)損失或者其他損害的報(bào)告，違法行為輕微，對社會危害性較小，根據(jù)《東莞市市場監(jiān)督管理局行政處罰裁量權(quán)適用規(guī)則》第十六條第（一）項(xiàng)、第（二）項(xiàng)的規(guī)定，擬對當(dāng)事人減輕處罰。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（三）項(xiàng)、《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款的規(guī)定，綜合本案事實(shí)和裁量，責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，擬對當(dāng)事人以下行政處罰：（1）沒收當(dāng)事人生產(chǎn)經(jīng)營超限量使用食品添加劑的食品的違法所得人民幣貳佰元整（￥200）；（2）對當(dāng)事人生產(chǎn)經(jīng)營超限量使用食品添加劑的食品的違法行為罰款人民幣貳仟元整（￥2000）。合計(jì)罰沒款項(xiàng)人民幣貳仟貳佰元整（￥2200）。 （三）原因排查及企業(yè)整改情況。該店制售的涼拌海蜇所使用的海蜇都是在正規(guī)合法并有營業(yè)執(zhí)照的經(jīng)營主體中購進(jìn)的，在采購過程中都索取供應(yīng)商營業(yè)執(zhí)照、進(jìn)貨票據(jù)及檢驗(yàn)合格報(bào)告，抽檢不合格的原因可能是用作抽檢的海蜇未完成多次清洗、浸沒流程，導(dǎo)致仍有殘留鋁成分?，F(xiàn)該店已加強(qiáng)對店內(nèi)員工的操作培訓(xùn)，明確可銷售食用的海蜇必須是已使用過濾水進(jìn)行至少5次的反復(fù)清洗、浸沒。 東莞市市場監(jiān)督管理局 2024年03月15日