論是誰，都或多或少有些自己的愛好，而我的愛好，就是烹飪美食。

　　記不清我是從什么時候開始喜歡上烹飪的，或許是因為我自己本身就是個吃貨的緣故吧。每當舌尖上的誘惑泛濫，我就為自己找個借口，美其名曰：改善生活。給身體合理安排所需要的營養(yǎng)，就要了解各種食材的功用和性能，因此，越對食材有所研究，我就對烹飪越情有獨鐘。

　　每天，我六點多準時起床，一通洗刷完畢后，第一件事就是提著菜籃子去菜市場買菜。因為早上的蔬菜很新鮮，還帶著晶瑩的露珠，讓人一看就食指大動。還有那地瓜、土豆，都帶著泥土的芬香。而那些豬肉、牛肉等肉類，剛從屠宰場殺回來的，新鮮溫熱，做出來味道格外鮮美。還有誘人的各種水果……總之，一到菜市場那些品種繁多的食材令人目不暇接，應(yīng)有盡有，讓人恨不得每樣都買。

　　夏季高溫，天氣悶熱，我就喜歡煲湯，不是常說骨頭的精髓就在湯里么？骨頭薏米芡實湯，還有冬瓜排骨湯或是苦瓜、黃豆、排骨湯……骨頭湯的營養(yǎng)非常豐富，可以抗衰老，補鈣，還能起到增強血細胞再造血功能。如薏米、芡實具有祛濕利水的作用，還可以健脾補肺，可以消除水腫，改善濕疹、積液的癥狀；冬瓜湯有解毒利尿的功效；苦瓜、黃豆湯有清熱降火的作用……

　　食材買回來之后，先把骨頭洗干凈，再焯水，去除血味，放到鍋里加適量的水，放兩片生姜。姜可以去腥，還可以去寒，然后放芡實薏米，大火熬制15分鐘，再用溫火慢慢煲。煲好后放少許食鹽，喝一口，哇！鮮甜美味。還別說，喝上自己親自煲的靚湯，總有一種成就感涌上心頭。

　　隨著手藝的不斷進步，我還練就了一套特殊的本領(lǐng)，如菜的咸淡如何，一聞便知，菜的味道如何，一看便明了。而每次做好一道美食，嘗過后就給自己的技術(shù)打分，如果自己都不能給滿分，就要求自己在今后的日子里更加努力去研究，盡量讓每一道菜式的色、香、味以及營養(yǎng)搭配達到滿分。

　　生活需要儀式感。因此，每一道菜式我都要像酒店里的菜一樣整點裝飾品上去點綴一下，看起來像藝術(shù)品，讓人看了垂涎三尺。

　　美味是需要分享的，獨樂樂不如眾樂樂。我是個好客的人，有時我會邀請親朋好友和詩友來家里做客，嘗嘗我的手藝。當看到大家吃著我做的美食不?？滟?，心里就美滋滋的，滿滿幸福感和自豪感。

　　朋友，如果你有空，隨時歡迎到我家里來。我會拿出我最好的烹飪手藝，讓你親自見證，親口品嘗。記住，我們有約哦。

　?。ㄍ跣…?，廣東青工作家協(xié)會會員，有作品見各大報刊。）