東莞市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的《關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》(2019年第64號),涉及我市1家經(jīng)營企業(yè)?,F(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下:
一、東莞市清溪泗和飲食店使用的碗具(散裝)
(一)東莞市清溪泗和飲食店使用的碗具(規(guī)格:散裝,購進(jìn)日期:/)產(chǎn)品,大腸菌群項目不合格。
?。ǘζ髽I(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況。東莞市清溪泗和飲食店在從事餐飲服務(wù)時使用了未經(jīng)嚴(yán)格消毒且經(jīng)我局監(jiān)督抽檢證實(shí)含有“大腸菌群”的“碗”的行為,違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第(五)項的規(guī)定,依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(五)項的規(guī)定責(zé)令當(dāng)事人立即改正上述違法行為,我局決定對當(dāng)事人給予警告。《行政處罰決定書》:(東市監(jiān)罰〔2020〕161123074號)
?。ㄈ┰蚺挪榧捌髽I(yè)整改情況。該店在收到不合格檢驗報告后,立即停止了該批餐具的使用,馬上對該店所有的餐具、飲具進(jìn)行了消毒處理,并進(jìn)行認(rèn)真分析,查找原因。該店使用的餐具一直以來都是自己清潔、消毒使用,開業(yè)以來從未接到過因該店的餐具不干凈而發(fā)生食物中毒的現(xiàn)象,因此該店認(rèn)為此次抽檢不合格項目,是由于臨時拿出餐具使用時,沒有進(jìn)行消毒處理而導(dǎo)致的。整改情況,該店已嚴(yán)格按照《食品安全法》關(guān)于餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器的有關(guān)要求,落實(shí)食品安全主體責(zé)任,嚴(yán)格落實(shí)對餐具、飲具和店內(nèi)場所衛(wèi)生的管理,嚴(yán)格落實(shí)各項操作規(guī)程,在以后的餐飲服務(wù)中確保所使用的餐具、飲具的衛(wèi)生,確保食品的質(zhì)量安全。