秋季學(xué)期開學(xué)臨近，清溪市場監(jiān)管分局迅速行動，從8月27日開始集中力量對全鎮(zhèn)53所學(xué)校食堂開展全覆蓋食品安全專項(xiàng)檢查，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，全力保障師生飲食安全。

　　檢查人員詳細(xì)查看學(xué)校食堂從業(yè)人員健康證情況，重點(diǎn)檢查食堂內(nèi)食品保質(zhì)期、進(jìn)貨臺賬記錄、餐具清潔消毒、環(huán)境衛(wèi)生狀況、人員健康管理制度和“三防”設(shè)施等情況，督促學(xué)校食堂嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求，規(guī)范從原料貯存到食品分餐、配送每一道環(huán)節(jié)的加工制作行為。

　　此外，檢查人員還檢查了學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)運(yùn)用情況，要求食品安全負(fù)責(zé)人要利用開學(xué)前的“窗口期”，及時(shí)進(jìn)行設(shè)備維護(hù)，確保設(shè)備100%在線，充分發(fā)揮智慧監(jiān)管系統(tǒng)隱患排查和預(yù)警處置作用。

　　接下來，清溪市場監(jiān)管分局將繼續(xù)開展學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查，壓實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，防范化解校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，積極營造健康、和諧、安全的校園食品安全環(huán)境。