東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的《關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》（2023年第77號(hào)），涉及我鎮(zhèn)1家經(jīng)營(yíng)主體。現(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：

　　一、東莞市清溪瀟湘劉廚餐飲店消毒的烤鴨碟

　?。ㄒ唬┏闄z基本情況：東莞市清溪瀟湘劉廚餐飲店消毒的“烤鴨碟”（消毒日期：2023年09月06日）產(chǎn)品，大腸菌群項(xiàng)目不合格。

　?。ǘ?duì)企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況：東莞市清溪瀟湘劉廚餐飲店使用未經(jīng)消毒的餐具、飲具的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定予以處罰。鑒于當(dāng)事人在調(diào)查過(guò)程中，積極配合調(diào)查，態(tài)度很好，主動(dòng)供述相關(guān)違法事實(shí)。根據(jù)《東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局行政處罰自由裁量權(quán)適用規(guī)則》第十條“不具備法律、法規(guī)、規(guī)章及本規(guī)則規(guī)定的不予行政處罰、減輕行政處罰、從輕行政處罰、從重行政處罰情形的，應(yīng)當(dāng)給予一般行政處罰”的規(guī)定，我局決定對(duì)當(dāng)事人上述違法行為作一般處罰。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，綜合本案事實(shí)和裁量，責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為并作出行政處罰：（《東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局行政處罰決定書(shū)》東市監(jiān)處罰〔2023〕161012105號(hào)）。

　?。ㄈ┰蚺挪榍闆r：當(dāng)事人在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，進(jìn)行認(rèn)真分析，并查找原因，提交了《排查原因說(shuō)明》：經(jīng)當(dāng)事人排查，該店未購(gòu)買消毒設(shè)備，對(duì)清潔后的餐具未進(jìn)行有效的清潔消毒，所以導(dǎo)致上述烤鴨碟的大腸菌群項(xiàng)目不合格是其對(duì)相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不熟悉，不懂得相關(guān)法律法規(guī)造成的。

　　東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

　　2023年12月1日