東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的《關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》（2019年第64號(hào)），涉及我市1家經(jīng)營(yíng)企業(yè)。現(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：

　　一、東莞市清溪泗和飲食店使用的碗具（散裝）

　?。ㄒ唬〇|莞市清溪泗和飲食店使用的碗具（規(guī)格：散裝，購(gòu)進(jìn)日期：/）產(chǎn)品，大腸菌群項(xiàng)目不合格。

　　（二）對(duì)企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況。東莞市清溪泗和飲食店在從事餐飲服務(wù)時(shí)使用了未經(jīng)嚴(yán)格消毒且經(jīng)我局監(jiān)督抽檢證實(shí)含有“大腸菌群”的“碗”的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定責(zé)令當(dāng)事人立即改正上述違法行為，我局決定對(duì)當(dāng)事人給予警告?！缎姓幜P決定書》：（東市監(jiān)罰〔2020〕161123074號(hào)）

　　（三）原因排查及企業(yè)整改情況。該店在收到不合格檢驗(yàn)報(bào)告后，立即停止了該批餐具的使用，馬上對(duì)該店所有的餐具、飲具進(jìn)行了消毒處理，并進(jìn)行認(rèn)真分析，查找原因。該店使用的餐具一直以來(lái)都是自己清潔、消毒使用，開業(yè)以來(lái)從未接到過因該店的餐具不干凈而發(fā)生食物中毒的現(xiàn)象，因此該店認(rèn)為此次抽檢不合格項(xiàng)目，是由于臨時(shí)拿出餐具使用時(shí)，沒有進(jìn)行消毒處理而導(dǎo)致的。整改情況，該店已嚴(yán)格按照《食品安全法》關(guān)于餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器的有關(guān)要求，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)對(duì)餐具、飲具和店內(nèi)場(chǎng)所衛(wèi)生的管理，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)操作規(guī)程，在以后的餐飲服務(wù)中確保所使用的餐具、飲具的衛(wèi)生，確保食品的質(zhì)量安全。