東莞市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的《關于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》（2023年第12號），涉及我鎮(zhèn)1家經營主體。現(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：

　　一、東莞市清溪龍臨門火鍋店使用的煎炸過程用油

　　（一）抽檢基本情況：東莞市清溪龍臨門火鍋店使用的“煎炸過程用油”（加工日期：2022年9月19日）產品，“極性組分”項目不合格。

　　（二）對企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況：東莞市清溪龍臨門火鍋店使用不符合食品安全標準的食品原料的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十條第一款的規(guī)定，鑒于當事人積極配合調查，如實交代違法事實并主動提供證據(jù)材料的，并提供了《排查整改報告》。此外，我局未收到相關投訴舉報，當事人的違法行為輕微，社會危害性較小。根據(jù)《東莞市市場監(jiān)督管理局行政處罰自由裁量權適用規(guī)則》第十六條的規(guī)定，我局決定對當事人上述違法行為作從輕處罰。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第（四）項的規(guī)定，綜合本案事實和裁量，責令當事人改正上述違法行為并作出行政處罰（《行政處罰決定書》：東市監(jiān)處罰〔2022〕161121101號）。

　?。ㄈ┰蚺挪榍闆r：該店在收到不合格食品檢驗報告后，進行認真分析，并查找原因，提交了《排查原因說明》：經當事人排查，該店平時每兩天更換一次“煎炸過程用油”，“煎炸過程用油”是在周一上午被抽檢的，因為周末生意好，油炸的時間、次數(shù)比較多，導致上述“煎炸過程用油”的“極性組分”項目不合格。

　　東莞市市場監(jiān)督管理局

　　2023年3月29日