東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的《關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》（2023年第76號(hào)），涉及我市3家經(jīng)營(yíng)單位?，F(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：
一、東莞市沙田森光餐飲店使用的筷子（消毒日期：2023-09-01）
東莞市沙田森光餐飲店使用的筷子（消毒日期：2023-09-01），陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司(廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站)。
我局執(zhí)法人員對(duì)該店進(jìn)行了立案調(diào)查，該店使用餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，清洗消毒不合格，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第五項(xiàng)的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條第一款、《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第五項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正上述違法行為，我局決定對(duì)當(dāng)事人給予警告。（《 行政處罰決定書》：東市監(jiān)處罰〔2023〕151020029號(hào)）
該店在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，立即對(duì)該批不合格筷子進(jìn)行認(rèn)真分析，查找原因。該店認(rèn)為該批次“筷子”不合格原因是: 1、廚房工作人員在清洗碗筷的時(shí)候沒有做到徹底清潔到位，導(dǎo)致消毒過(guò)程達(dá)不到要求；2、餐具消毒是擺放過(guò)于密集，導(dǎo)致沒有消毒到位;3、餐具消毒時(shí)間不到位，導(dǎo)致陰離子合成洗滌劑的存在。
二、東莞市沙田喜羊羊灌湯包店使用的碗（消毒日期：2023-09-01）
東莞市沙田喜羊羊灌湯包店使用的碗（消毒日期：2023-09-01），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司(廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站)。
我局執(zhí)法人員對(duì)該店進(jìn)行了立案調(diào)查，該店使用餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，清洗消毒不合格，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第五項(xiàng)的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條第一款、《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第五項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正上述違法行為，我局決定對(duì)當(dāng)事人給予警告。（《 行政處罰決定書》：東市監(jiān)處罰〔2023〕151020030號(hào)）
該店在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，立即對(duì)該批不合格碗進(jìn)行認(rèn)真分析，查找原因。該店認(rèn)為該批次“碗”不合格原因是: 廚房工作人員是新入職的員工，在清洗碗筷的時(shí)候操作不規(guī)范，清洗碗筷后未及時(shí)進(jìn)入消毒柜消毒。
三、東莞市沙田亮亮百貨店銷售的芋泥蛋皮三明治面包(芋泥味夾心)
東莞市沙田亮亮百貨店銷售的芋泥蛋皮三明治面包(芋泥味夾心)（生產(chǎn)日期：2023-07-07），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院。
我局執(zhí)法人員對(duì)該店進(jìn)行了立案調(diào)查，該食堂經(jīng)營(yíng)其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第一款第十三項(xiàng)的規(guī)定。鑒于當(dāng)事人違法行為輕微，社會(huì)危害性較小,在案發(fā)后積極配合調(diào)查，符合《廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于行政處罰自由裁量權(quán)的適用規(guī)則》第十七條第二項(xiàng)的規(guī)定，具有減輕處罰的情節(jié)，決定減輕處罰。依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條第一款、《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第二款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正上述違法行為，決定對(duì)當(dāng)事人作出如下處罰：一、沒收當(dāng)事人違法所得柒拾玖元貳角（￥79.2元）;二、對(duì)當(dāng)事人的違法行為處以罰款叁仟元（￥3000元）；以上罰沒款合計(jì)叁仟零柒拾玖元貳角（￥3079.2元）。（《 行政處罰決定書》：東市監(jiān)處罰〔2023〕151019025號(hào)）
該店在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，立即對(duì)該批不合格芋泥蛋皮三明治面包(芋泥味夾心)進(jìn)行認(rèn)真分析，查找原因。該店認(rèn)為該批次“芋泥蛋皮三明治面包(芋泥味夾心)”不合格原因是進(jìn)貨產(chǎn)品較多，由于工作疏忽沒有注意到進(jìn)貨的芋泥蛋皮三明治面包（芋泥味夾心）放在店門口角落，導(dǎo)致該商品卸貨后放在店門口過(guò)久未能及時(shí)搬進(jìn)倉(cāng)庫(kù)，造成儲(chǔ)運(yùn)不當(dāng)導(dǎo)致。
東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2023年11月8日
