東莞市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的《關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》（2024年2月6日），涉及我市6家經(jīng)營單位?，F(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：
一、東莞市沙田盈閣燒臘店銷售的白切雞（不含米飯）
東莞市沙田盈閣燒臘店銷售的白切雞（不含米飯）（加工日期：2023年10月18日），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為廣東省東莞市質(zhì)量監(jiān)督檢測中心。
我局執(zhí)法人員對該店進行了立案調(diào)查，該店經(jīng)營其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標準的食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第十三項的規(guī)定。鑒于當事人違法行為輕微，社會危害性較小,在案發(fā)后積極配合調(diào)查，依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條的規(guī)定，我局決定對當事人作出如下處罰：一、沒收當事人違法所得柒拾肆元（￥74元）;二、對當事人的違法行為處以罰款伍佰元（￥500元）；以上罰沒款合計伍佰柒拾肆元（￥574元）。（《行政處罰決定書》：東市監(jiān)處罰〔2023〕151211057 號）
該店在收到不合格食品檢驗報告后，立即對該批不合格白切雞（不含米飯）進行認真分析，查找原因。該店認為該批次“白切雞（不含米飯）”不合格原因是“白切雞（不含米飯）”在加工過程中操作不當導(dǎo)致的。
二、東莞市沙田嘉盈百貨店銷售的酷薯條番茄味
東莞市沙田嘉盈百貨店銷售的酷薯條番茄味（生產(chǎn)日期：2023年09月12日），酸價(以脂肪計)(KOH)不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為廣東省東莞市質(zhì)量監(jiān)督檢測中心。
我局執(zhí)法人員對該店進行了立案調(diào)查，該店經(jīng)營油脂酸敗的食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第六項的規(guī)定。鑒于當事人購進食品時，能如實說明進貨來源，并索取了供貨商的經(jīng)營資質(zhì)、送貨單據(jù)和出廠報告，違法情節(jié)輕微，沒有造成危害后果，依據(jù)《《中華人民共和國行政處罰法》第三十三條第二款的規(guī)定，我局決定對當事人不予行政處罰（《不予行政處罰決定書》：東市監(jiān)不罰〔2023〕151219001 號）
該店在收到不合格食品檢驗報告后，立即對該批不合格酷薯條番茄味進行認真分析，查找原因。該店認為該批次“酷薯條番茄味”不合格原因是生產(chǎn)廠家在制作過程中操作不當導(dǎo)致的。
三、東莞市沙田珍味香快餐店銷售的單點燒鴨1例（需要米飯另外點）
東莞市沙田珍味香快餐店銷售的單點燒鴨1例（需要米飯另外點）（購進日期：2023年11月14日），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為廣東省東莞市質(zhì)量監(jiān)督檢測中心。
我局執(zhí)法人員對該店進行了立案調(diào)查，該店經(jīng)營其他不符合食品安全標準的食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第十三項的規(guī)定。鑒于當事人購進食品時，能如實說明進貨來源，并索取了供貨商的經(jīng)營資質(zhì)、進貨單據(jù)，違法情節(jié)輕微，沒有造成危害后果，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定，我局決定對當事人不予行政處罰。（《不予行政處罰決定書》：東市監(jiān)不罰〔2024〕150229001 號）
該店在收到不合格食品檢驗報告后，立即對該批不合格單點燒鴨1例（需要米飯另外點）進行認真分析，查找原因。該店認為該批次“單點燒鴨1例（需要米飯另外點）”不合格原因是供貨商在燒鴨的制作加工過程中操作不當導(dǎo)致的。
四、東莞市沙田志宏美食店使用的筷子
東莞市沙田志宏美食店使用的筷子（加工日期：2023年11月15日），陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為廣東省東莞市質(zhì)量監(jiān)督檢測中心。
我局執(zhí)法人員對該店進行了立案調(diào)查，該店使用餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，清洗消毒不合格的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第五項的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第五項的規(guī)定，責(zé)令當事人立即改正上述違法行為，我局決定對當事人給予警告。（《行政處罰決定書》：東市監(jiān)處罰〔2024〕150229008 號）
該店在收到不合格食品檢驗報告后，立即對該批不合格筷子進行認真分析，查找原因。該店認為該批次“筷子”不合格原因是：1、供應(yīng)商在清洗、消毒筷子的過程中人手不夠，導(dǎo)致消毒不到位；2、供應(yīng)商使用的清洗、消毒筷子的機器過于老舊。
五、東莞市沙田好一佳超市銷售的白貝
東莞市沙田好一佳超市銷售的白貝（購進日期：2023年09月25日），氯霉素不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為廣東省東莞市質(zhì)量監(jiān)督檢測中心。
我局執(zhí)法人員對該店進行了立案調(diào)查，該店銷售使用國家禁止的獸藥的食用農(nóng)產(chǎn)品的行為，違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十五條第一項的規(guī)定。根據(jù)《最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》第十一條第二款規(guī)定的追訴標準，依據(jù)《行政執(zhí)法機關(guān)移送涉嫌犯罪案件的規(guī)定》第三條的規(guī)定，移送公安部門追究當事人刑事責(zé)任。（《涉嫌犯罪案件移送書》：東市監(jiān)涉罪移〔2023〕151204001號）
該店在收到不合格食品檢驗報告后，立即對該批不合格白貝進行認真分析，查找原因。該店認為該批次“白貝”不合格原因是在養(yǎng)殖過程中為了給白貝除菌而使用了氯霉素。
六、東莞市沙田好一佳超市銷售的沙甲
東莞市沙田好一佳超市銷售的沙甲（購進日期：2023年09月25日），氯霉素不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為廣東省東莞市質(zhì)量監(jiān)督檢測中心。
我局執(zhí)法人員對該店進行了立案調(diào)查，該店銷售使用國家禁止的獸藥的食用農(nóng)產(chǎn)品的行為，違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十五條第一項的規(guī)定。根據(jù)《最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》第十一條第二款規(guī)定的追訴標準，依據(jù)《行政執(zhí)法機關(guān)移送涉嫌犯罪案件的規(guī)定》第三條的規(guī)定，移送公安部門追究當事人刑事責(zé)任。（《涉嫌犯罪案件移送書》：東市監(jiān)涉罪移〔2023〕151204001號）
該店在收到不合格食品檢驗報告后，立即對該批不合格沙甲進行認真分析，查找原因。該店認為該批次“沙甲”不合格原因是在養(yǎng)殖過程中為了給沙甲除菌而使用了氯霉素。
東莞市市場監(jiān)督管理局
2024年4月26日
