農(nóng)貿(mào)市場的食品安全與人民群眾的生活息息相關(guān)。為保障市場銷售環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，沙田鎮(zhèn)各大農(nóng)貿(mào)市場開展食用農(nóng)產(chǎn)品“快檢”工作，讓市民買得放心、食得安心，保障老百姓“舌尖上的安全”。
在沙田鎮(zhèn)第二市場，農(nóng)貿(mào)市場食品安全檢測工作人員正在提取蔬菜樣本進行檢測，經(jīng)過剪碎裝杯、浸泡、提取等流程，蔬菜樣本放置在專業(yè)機器上檢測是否存在農(nóng)藥殘留、超標等情況。
沙田鎮(zhèn)第二市場負責人表示，每天早上7:30之前，市場檢測員都會把在待出售的菜、肉、海鮮等食材完成做檢測，并把當日的檢測結(jié)果公布在電子屏幕，方便市民查閱。此外，如發(fā)現(xiàn)攤販出售的食品來源沒有票據(jù)或者來歷不明，馬上對其責令停業(yè)，保證食品安全，讓市民能買得放心，吃得安心。
隨著沙田鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場升級改造工程的深入推進，市場布局合理，功能分區(qū)清晰，環(huán)境干凈整潔，鮮、活、生、熟、干貨經(jīng)營門類更加齊全。
在環(huán)境衛(wèi)生升級的同時，各大農(nóng)貿(mào)市場也積極筑好食品安全的“防火墻”，通過安排安全專員做好市場管理、設置“快檢”檢測室、做好記錄臺賬、公告檢測結(jié)果等措施，讓群眾吃上放心食品，確保廣大市民“舌尖上的安全”。
開展腌臘肉制品專項檢查
為規(guī)范腌臘肉制品的生產(chǎn)經(jīng)營行為，保障廣大人民群眾食品安全，沙田市場監(jiān)管分局開展腌臘肉制品專項檢查行動。
沙田市場監(jiān)管分局執(zhí)法人員來到位于橫流社區(qū)的一家超市，對正在銷售的臘肉、臘腸等腌臘肉制品的廠家信息、生產(chǎn)日期、儲存方式等進行檢查，并重點對超市進貨臺賬、銷售記錄等情況進行檢查、核實，嚴禁廠家信息不明確、非法添加防腐劑的腌臘肉制品流入市面。對檢查發(fā)現(xiàn)的部分腌臘肉制品標識、標簽不明確情況，執(zhí)法人員當場要求經(jīng)營者整改。
據(jù)了解，本次檢查對象涵蓋了轄區(qū)臘味制品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊、農(nóng)貿(mào)市場、超市、臘味制品專營店等食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，確保市民吃上放心食品。
沙田市場監(jiān)管分局也提醒廣大市民，購買腌臘肉制品一定要到正規(guī)商場超市或者食品商店，盡量不要購買無合法經(jīng)營手續(xù)的路邊小販和流動商販出售的腌臘肉制品，在購買時要“五看一聞”：一看產(chǎn)品認證，有無“QS”標志；二看生產(chǎn)日期，越新鮮的產(chǎn)品口味越好；三看產(chǎn)品表面是否干爽，不干爽則有可能變質(zhì)；四看產(chǎn)品外觀色澤，過于鮮艷的不要；五看產(chǎn)品彈性，一般彈性好的質(zhì)量就好；六聞氣味，檢查有無酸腐味。
