每年的春季及初夏，雨水過(guò)后，空氣清新，滿目蒼翠，一片生機(jī)盎然，不少市民選擇在這個(gè)時(shí)候踏春游玩。不過(guò)這個(gè)時(shí)期也是野生蘑菇生長(zhǎng)旺盛期，開始進(jìn)入毒蘑菇中毒事件的高發(fā)期。

　　毒蘑菇又稱毒蕈或毒菌，是指對(duì)人或動(dòng)物食用后引起中毒樣表現(xiàn)的這些蘑菇。世界上大約有20000種蘑菇，其中毒蘑菇大概有1000余種，在中國(guó)已經(jīng)確認(rèn)的有不少于540種。

　　野生蘑菇的生長(zhǎng)環(huán)境呈多樣性，故而蘑菇分布廣泛。在很多可以見到綠色植物的地方都能見到蘑菇，比如森林、樹林、山野、公園、綠化帶、菜地，都是野生蘑菇很常見的地方。也有一些不常見的地方，比如花盆里、潮濕的家具上，甚至是沙漠里，都有一些蘑菇可以生長(zhǎng)。

　　蘑菇引起人體危害的物質(zhì)基礎(chǔ)是它含有的毒素，中國(guó)有不少于540種毒蘑菇，它們含有的毒素種類超過(guò)1000種，這些毒素可以導(dǎo)致人體出現(xiàn)各種各樣的病變表現(xiàn)。其中，毒性較強(qiáng)的蘑菇毒素主要有鵝膏肽類毒素（毒肽、毒傘肽）、鵝膏毒蠅堿、光蓋傘素、鹿花毒素、奧來(lái)毒素等。

　　我國(guó)地域遼闊，毒蘑菇種類形形色色，但是毒蘑菇分布有明顯的地域性。在西南地區(qū)，以云南為例，最常見的劇毒蘑菇有致命鵝膏、黃蓋鵝膏、裂皮鵝膏、擬灰花紋鵝膏、條蓋盔孢菌以及肉褐鱗環(huán)柄菇，以及可以造成橫紋肌溶解型中毒的亞稀褶紅菇。在華南地區(qū)，如廣東省的中毒事件中最常見的劇毒蘑菇是致命鵝膏、灰花紋鵝膏、擬灰花紋鵝膏、裂皮鵝膏，以及可以造成橫紋肌溶解型的亞稀褶紅菇。

　　根據(jù)臨床表現(xiàn)，我國(guó)蘑菇中毒主要分為以下七種類型：急性肝損害型、急性腎衰竭型、橫紋肌溶解型、胃腸炎型、神經(jīng)精神型、溶血型和光敏皮炎型。

　　我市每年都有毒蘑菇中毒事件發(fā)生，以春夏季最為多見，常致人死亡。大青褶傘是我市所有蘑菇中毒中最常見的一個(gè)物種，可以引起胃腸炎型中毒，大青褶傘也是我國(guó)中毒事件排名第一的蘑菇類型，隨后是日本紅菇和近江粉褶菌。但因大青褶傘的毒性較低，主要是消化系統(tǒng)癥狀，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，一般持續(xù)兩天后基本緩解，臨床上一般只需進(jìn)行補(bǔ)液治療，防止出現(xiàn)脫水、電解質(zhì)平衡紊亂即可。

　　我市常見的致人死亡的是致命鵝膏（俗稱“白毒傘”），它的毒素是鵝膏肽類，對(duì)肝腎有極強(qiáng)的破壞能力，致死率極高，在我市屢次造成群死群傷的中毒事件。

　　根據(jù)國(guó)家和省、市的監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)，毒蘑菇中毒往往具有五大特征：

　　（1）病死率高，平均達(dá)20%。

　?。?/span>2）地域性強(qiáng)，以云南、貴州、四川、湖南等最為嚴(yán)重，廣東省各地市也均有發(fā)生；不同地方長(zhǎng)不同的蘑菇，中毒也不一樣。

　　（3）發(fā)生時(shí)間集中。蘑菇中毒全年可發(fā)生，但主要發(fā)生每年的3—9月份，尤其是在每次雨水過(guò)后。

　　（4）毒物譜相對(duì)集中，在我國(guó)造成中毒的毒蘑菇種類主要集中在鵝膏屬、環(huán)柄菇屬、盔孢傘屬、紅菇屬、青褶傘屬、粉褶菌屬、樁菇屬、粉末牛肝菌屬等，致命的毒蘑菇主要包括可造成急性肝損害型的鵝膏屬、環(huán)柄菇屬、盔孢傘屬及造成橫紋肌溶解型的亞稀褶紅菇。其中鵝膏屬的毒蘑菇和亞稀褶紅菇造成的中毒死亡人數(shù)占我國(guó)毒蘑菇中毒死亡總?cè)藬?shù)的95%以上。

　　（5）家庭聚集性，80%的中毒發(fā)生在家庭，因毒蘑菇中毒家破人亡的案例不時(shí)見于媒體。

　　導(dǎo)致毒蘑菇中毒的原因主要有以下幾種：

　　一是部分群眾有采食野生蘑菇的習(xí)慣。我國(guó)很多地區(qū)的群眾有采食野生蘑菇的習(xí)慣，但是他們又普遍缺乏科學(xué)地識(shí)別毒蘑菇的能力。我省、我市很多蘑菇中毒事件的受害者來(lái)自外地，尤其以有采食野生蘑菇習(xí)慣的地區(qū)為主。

　　二是對(duì)毒蘑菇的危害認(rèn)識(shí)不足。很多人認(rèn)為蘑菇中毒之后就是簡(jiǎn)單的拉拉肚子，不會(huì)危及生命，其實(shí)恰恰相反，有些劇毒的蘑菇品種，誤食一個(gè)就能引起嚴(yán)重中毒反應(yīng)甚至死亡，危險(xiǎn)極高，部分群眾這方面的安全意識(shí)還有待提高。

　　三是蘑菇辨識(shí)困難，普通人很難區(qū)分。因?yàn)槟⒐椒N類繁多，有許多蘑菇外形相似，顏色接近，很難區(qū)分，但是可能一個(gè)是無(wú)毒的，另一種卻是劇毒的，導(dǎo)致一些群眾把毒蘑菇誤認(rèn)為是無(wú)毒蘑菇而采摘進(jìn)食，導(dǎo)致中毒事件的發(fā)生。

　　靠感覺來(lái)判斷是否有毒，靠經(jīng)驗(yàn)去嘗試有毒無(wú)毒，這些行為都是有風(fēng)險(xiǎn)的，而且這種風(fēng)險(xiǎn)的結(jié)局有時(shí)是我們不可接受的，是以自己或家人朋友的身體健康甚至生命為代價(jià)的。

　　想吃蘑菇了，就通過(guò)正規(guī)渠道去購(gòu)買。始終牢記“蘑菇雖美味，生命更可貴”，做到不采摘、不食用野生蘑菇！