東莞市市場監(jiān)督管理局

　　關于不合格食品核查處置情況的通告

　?。?021年01B01號）

　　東莞市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的《關于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》（2021年第30號），涉及我市1家經(jīng)營企業(yè)?，F(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：

　　一、東莞市石龍曉沈食品店銷售的餃子皮、拉面產(chǎn)品

　?。ㄒ唬┏闄z基本情況。東莞市石龍曉沈食品店銷售的餃子皮、拉面（加工日期：2021-04-12）產(chǎn)品，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)項目不合格。

　　（二）對企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況。東莞市石龍曉沈食品店經(jīng)營的餃子皮、拉面檢出脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)項目不符合要求的行為涉嫌違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十三）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（三）項規(guī)定予以處罰。鑒于本案當事人在執(zhí)法人員檢查后立即發(fā)布不合格產(chǎn)品召回公告，主動消除違法行為危害后果，為初次違反本法規(guī)定，積極配合調查，無證據(jù)證明有造成人身、財產(chǎn)或者其他損害，違法行為未造成嚴重后果，根據(jù)處罰與教育相結合的原則，建議不予以沒收生產(chǎn)工具、設備。依據(jù)《廣東省市場監(jiān)督管理局關于行政處罰自由裁量權的適用規(guī)則》第十六條第（二）項的規(guī)定。決定對當事人作出行政處罰決定（東市監(jiān)罰〔2021〕010430B01號）

　?。ㄈ┰蚺挪榧捌髽I(yè)整改情況。由于該店沒有安裝冷氣，天氣炎熱，餃子皮和拉面等現(xiàn)制的食品容易變質，同時該店負責人對食品安全標準知識了解不多，不知道添加脫氫乙酸及其鈉鹽不符合食品安全標準，故在其制作過程中添加防腐劑脫氫乙酸防變質。該店負責人接到檢驗報告后立即對已經(jīng)銷售完的抽檢批次的餃子皮、拉面進行召回，并表示會加強進貨把關力度，采購時嚴格按照規(guī)定查驗相關證明材料，嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》要求，絕對不超范圍使用食品添加劑。

　                                                                                                 　東莞市市場監(jiān)督管理局 

　　                                                                                                       2021年9月1日