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舉辦2022年石龍鎮(zhèn)職工莞邑特色廚藝烹飪大賽

日期:2023-02-02 10:35 來源:本網(wǎng) 訪問量:-
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  為深入貫徹鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,弘揚莞邑特色廚藝,推動粵菜技能人才培訓,1月9日下午,由市職業(yè)訓練指導中心指導,石龍人社分局、鎮(zhèn)總工會主辦,鎮(zhèn)婦聯(lián)、鄉(xiāng)村振興辦、餐飲行業(yè)協(xié)會協(xié)辦,石龍職工業(yè)余學校承辦的“2022年石龍鎮(zhèn)職工莞邑特色廚藝烹飪大賽”在石龍職工業(yè)余學校隆重舉行。石龍鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長陳宇博,人社分局黨支部書記戴新開、副局長葉俊萍、鎮(zhèn)農(nóng)林水務(wù)局局務(wù)委員徐玉霞、鎮(zhèn)婦聯(lián)干事王楚妍、石龍鎮(zhèn)餐飲行業(yè)協(xié)會袁靜筠會長,專業(yè)評委和各村(社區(qū))人力資源服務(wù)站負責人等出席了本次活動。

  賽前,陳宇博副鎮(zhèn)長寄語各參賽隊員,希望他們在比賽中盡情發(fā)揮,賽出水平、賽出風格。要求各相關(guān)部門全力把此次大賽辦成有影響、高質(zhì)量、有特色的賽事,將石龍的傳統(tǒng)粵菜文化發(fā)揚光大。比賽中,10支來自各村(社區(qū))和企業(yè)工會選派的代表隊各顯神通,紛紛亮出自家絕技,煎、炸、炒、蒸、煮輪番上陣,讓看似普通的食材化身為一道道色、香、味俱全的美味佳肴,令人垂涎三尺。經(jīng)過一番激烈的角逐,各隊分別完成指定菜品明爐燒鵝、自選素菜兩道比賽菜品,專業(yè)裁判組和嘉賓裁判組從味感、質(zhì)感、觀感、營養(yǎng)、菜名寓意等五個方面進行品嘗和評分。最終評選出一、二、三等獎,優(yōu)勝獎以及最佳團隊獎。獲獎?wù)哂筛傎惤M委會頒發(fā)獲獎證書和獎金,前三等獎還頒發(fā)了獎牌,為今年“粵菜師傅”工程培訓畫上了完美的句號。

  2022年,我鎮(zhèn)共開展“粵菜師傅”培訓班4期,分別開展了中式烹飪師、中式面點師等不同類型的培訓,分四期進行培訓教學,培訓約200人,超額完成市鎮(zhèn)下達的培訓任務(wù)。

  下來,我分局將持續(xù)深化“技能人才之都”建設(shè),鼓勵勞動者積極參加技能培訓,推動“粵菜師傅”工程高質(zhì)量發(fā)展,持續(xù)推進“三項工程”走深走實,充分發(fā)揮促進勞動者技能就業(yè)、技能致富的作用,為建設(shè)“精致石龍魅力名鎮(zhèn)”提供有力的技能人才支撐。

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